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Kaffee-Kreation Eine Sammlung von Espresso-basierten Rezepten

20
min.
Für
1 Person(en)
Schwierigkeit
Mittel

Espresso mit orientalischen Gewürzen

Crealto entstand aus der Begegnung zwischen Alexis Rodriguez und Mauro Colagreco, die dieselben hohen Anforderungen an die Qualität der  Zutaten stellen und eine Leidenschaft für kreative Esskultur teilen.

Zutaten

  • 1 Kapsel Crealto (40 ml)
  • 8 ml Milch
  • 2 ml Mandelsirup
  • GewürzSirup (80 g Zucker + 8 cl Wasser + 2 Sternanis + 1 Zimtstange + 6 Pfefferminzblätter)

Material

  • Kochtopf
  • Sieb
  • Espresso Tasse (80 ml)
  • Aeroccino Milchaufschäumer oder die Milchaufschäumfunktion Ihrer Nespresso Maschine

Vorbereitung

Geben Sie alle Zutaten für den Gewürz-Sirup in eine Pfanne und erhitzen Sie sie auf kleinem Feuer
  • Lassen Sie den Sirup 5 Min
  • Etwas auskühlen und passieren Sie ihn dann durch ein Sieb
  • Giessen Sie 8 ml des noch lauwarmen GewürzSirups in ein EspressoGlas und bereiten Sie einen Espresso Crealto zu
  • Verrühren Sie den Mandelsirup mit der Milch und schäumen Sie diese Mischung mit dem Aeroccino oder mit der Dampfdüse Ihrer Kaffeemaschine auf
  • Füllen Sie ein Rezeptglas mit der Pistazienmilch
  • Giessen Sie den Milchschaum behutsam auf die Mischung und lassen Sie sich dieses köstliche Getränk schmecken

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