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Créations de café Une collection de recettes à base d'Espresso

15
min.
Pour
1 Personne
Difficulté
Facile

Fraîcheur d’Orange

Crealto est issu de la rencontre entre Alexis Rodriguez et Mauro Colagreco, unis par une même exigence pour les produits de haute qualité et par la passion de la création.

Ingrédients

  • 2 capsules Crealto (2x 40ml)
  • Sirop d’orange (10_22lbs/ 100g de sucre + 3_38oz/10 cl d’eau + les zestes d’une orange)
  • 2 clous de girofle
  • Le zeste d’1/4 d’orange non traitée
  • Glace pilée
  • 2 glaçons

Matériel

  • Pan
  • Zester
  • Pestle
  • Recipe glace (350 ml)
  • Shaker

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer à feu douxtous les ingrédients pour le siropjusqu’à frémissement
  • Laissez reposer 5 minpuis filtrez à l’aide d’une passoire
  • Remplissez un verre à recettes de glace pilée jusqu’à 3 cm du bord
  • Déposez ensuite les zestes d’orange et versez 1
  • 7oz/ 50ml de votre sirop d’orange
  • Préparez 2 Espressos Crealto dans un shaker, et ajoutezy 2 clous de girofle et 2 glaçons
  • Secouez énergiquement le tout puis servez délicatement la préparation sur la glace pilée tout en la filtrant avec une passoire
  • Savourez

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