Ultimate

Créations de café Une collection de recettes à base d'Espresso

15
min.
Pour
1 Personne
Difficulté
Difficile

Macchiato tropical

Douce fusion des textures et des saveurs avec des quartiers de mandarine imprégnés de miel et de citronnelle et enveloppés dans la douceur du Dulsão do Brasil. Laissez-vous porter par ce voyage léger et exotique.

Ingrédients

  • capsule du Grand Cru Dulsão do Brasil
  • feuilles de citronnelle
  • cuillérées à café de miel
  • feuille de gélatine
  • mandarines
  • glaçons

Matériel

  • verre à eau (110 ml/3.7 oz)
  • Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso
  • shaker

Préparation

Préparez l'infusion à la citronnelle : coupez la citronnelle et placez-la dans une théière avec de l'eau chaude, une cuillérée à café de miel et la gélatine
  • Laissez infuser une minute
  • Pelez la mandarine et placez les quartiers au fond du verre
  • Pressez l'autre mandarine
  • Ajoutez 5 ou 6 glaçons dans l'infusion à la citronnelle et attendez qu'ils fondent
  • Versez l'infusion dans l'Aeroccino (utilisez la fonction froid)
  • Versez le Grand Cru Dulsão do Brasil dans le shaker avec du miel, le jus de mandarine et 5 ou 6 glaçons
  • Secouez vigoureusement
  • Versez dans le verre et ajoutez dessus la mousse de lait préparée avec l'Aeroccino

Grands Crus recommandés

Dulsão do Brasil
INTENSITÉ : 4

Recettes intéressantes