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Créations de café Une collection de recettes à base d'Espresso

12
min.
Pour
1 Personne
Difficulté
Moyenne

Café liégeois à la passion

Les fruits d'une passion égrainent les notes de fruits rouges d'un Grand Cru Espresso. La glace au café en touche ultime de cette union sacrée.

Ingrédients

  • capsule des Grands Crus Rosabaya de Colombia (25 ml) ou Decaffeinato Intenso (40 ml)
  • boules de glace au café (70 g/2.5 oz)
  • 100 ml de lait froid
  • cuillérée à soupe de sirop de passion
  • Décoration : 1, 2 fruits de la passion ou feuilles verveine citronnelle

Matériel

  • grand verre à recettes (350 ml/12 oz)
  • émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso

Préparation

Versez 1 cuillérée à café de sirop de passion dans le lait
  • Placez les boules de glace dans le grand verre
  • Préparez un cappuccino avec le lait aromatisé à la passion et le Grand Cru choisi, directement sur la glace
  • Terminez avec le reste du sirop de passion, garnissez de feuilles de verveine citronnelle ou de graines de passion
  • Dégustez sans mélanger les couches

Grands Crus recommandés

Rosabaya de Colombia
INTENSITÉ : 6
Volluto Decaffeinato
INTENSITÉ : 4

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