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Créations de café Une collection de recettes à base d'Espresso

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Difficulté
Moyenne

Café à la crème de Gianduja et cerises Morello

L'Italie toute entière, rassemblée dans une tasse. A la pâte de chocolat et de noisettes finement broyées s'ajoutent l’'intensité d'’un Grand Cru Espresso et de cerises griottes. A cette dolce vita, nul ne résiste.

Ingrédients

  • capsule des Grands Crus Ristretto ou Decaffeinato Intenso (40 ml) :
  • cuillérée à soupe de crème de Gianduja (ou de crème de chocolat aux noisettes)
  • cuillérée à soupe rase de crème épaisse à température ambiante
  • cerises Morello au sirop
  • cuillérées à soupe de sirop de cerise
  • 100 ml (3.4 oz) de lait écrémé très froid
  • cuillérée à café d'extrait d'amande amère
  • cerises enfilées sur un bâtonnet

Matériel

  • grand verre à recettes (350 ml/12 oz)
  • émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso
  • émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso

Préparation

Versez l'essence d'amande dans le lait et préparer la mousse à l'aide de la buse vapeur de votre machine Nespresso ou de votre Aeroccino
  • Placez la crème de Gianduja dans un grand verre
  • Ajoutez la crème épaisse, les cerises et une cuillérée à soupe de sirop de cerises
  • Parallèlement, préparez un cappuccino avec le lait d'amande amère et une capsule du Grand Cru de vote choix
  • Ajoutez un filet de sirop de cerise
  • Garnissez et dégustez immédiatement, sans mélanger les différentes couches

Grands Crus recommandés

Ristretto
INTENSITÉ : 10
Arpeggio Decaffeinato
INTENSITÉ : 9
Decaffeinato Intenso
INTENSITÉ : 7
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