New York Bagel
New York Bagel in Berlin
20 Minuten
Mittel
Für das Rezept benötigen Sie:
Zutaten
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- 1 Mohn-Bagel
- 1 Spiegelei
- 1 in Scheiben geschnittene Avocado
- 200g Pilze
- 200g Kirschtomaten
- 1 TL scharfe Chili-Sauce
- 3 Süßkartoffeln
- 1 Rosmarin
- Olivenöl
- Zitronensaft
Schäler, Messer, Backblech, Bratpfannen, Nespresso Glass
Materialien
Schäler, Messer, Backblech, Bratpfannen, Nespresso Glass
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln.
- Legen Sie die Süßkartoffelscheiben mit etwas Olivenöl und Rosmarin auf ein Backblech.
- Backen Sie diese bis sie gar sind und wenden Sie diese gelegentlich.
- Schneiden Sie die Pilze in Scheiben.
- Erhitzen Sie Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Pilze an. Würzen Sie mit Salz und Rosmarin und braten Sie diese bis sie goldbraun sind.
- Erhitze Sie etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die ganzen Kirschtomaten an und fügen Sie etwas Chili-Sauce hinzu.
- Braten Sie ein Ei an und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Halbieren und toasten Sie die Bagels.
- Servieren Sie den Bagel mit dem Spiegelei, gekrönt mit Pilzen, Tomaten und Avocado und einem Spritzer Zitronensaft.
New York Bagel
- 20 Minuten
- Mittel
Materialien
Schäler, Messer, Backblech, Bratpfannen, Nespresso GlassEmpfohlene Kaffeekapseln
Zutaten
- 1 Mohn-Bagel
- 1 Spiegelei
- 1 in Scheiben geschnittene Avocado
- 200g Pilze
- 200g Kirschtomaten
- 1 TL scharfe Chili-Sauce
- 3 Süßkartoffeln
- 1 Rosmarin
- Olivenöl
- Zitronensaft
Inspirationen
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln.
- Legen Sie die Süßkartoffelscheiben mit etwas Olivenöl und Rosmarin auf ein Backblech.
- Backen Sie diese bis sie gar sind und wenden Sie diese gelegentlich.
- Schneiden Sie die Pilze in Scheiben.
- Erhitzen Sie Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Pilze an. Würzen Sie mit Salz und Rosmarin und braten Sie diese bis sie goldbraun sind.
- Erhitze Sie etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die ganzen Kirschtomaten an und fügen Sie etwas Chili-Sauce hinzu.
- Braten Sie ein Ei an und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Halbieren und toasten Sie die Bagels.
- Servieren Sie den Bagel mit dem Spiegelei, gekrönt mit Pilzen, Tomaten und Avocado und einem Spritzer Zitronensaft.