Ultimate

Kaffeerezept Eine Sammlung köstlicher Kaffeerezepte

15
min.
Für
1 Person(en)
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Kaffeecreme mit Karamellmilchschaum

Höchster Genuss! Eine cremige Wolke aus Milch und Vanillecreme mit Toffeenoten.

Zutaten

  • Kapsel Volluto (zum Herstellen von 40 ml Espresso_Kaffee)
  • 100 ml Milch, um Milchschaum herzustellen
  • Teelöffel Karamellsirup
  • 25 ml, 5 Teelöffel Crème (fertige oder mit der unten erklärten Methode zubereitet)
  • Zutaten zur Zubereitung 250 ml selbst gemachte Creme
  • 250 ml heiße, halbfette Milch
  • 2 Eigelbe
  • 50 g weißer Zucker
  • Halbe Vanilleschote, halb durchgeschnitten

Materialien

  • Espressotasse (80 ml)

Zubereitung

Kochen Sie die Milch zusammen mit einer halben Vanilleschote in einem Kochtopf
  • Schlagen Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel
  • Rühren Sie die Eier und den Zucker weiter, während Sie die Milch mit der Vanilleschote hinzugeben
  • Schütten Sie die Mischung zurück in den Kochtopf und lassen Sie sie bei niedriger Hitze andicken (lassen Sie die Mischung nicht kochen, da sie dadurch stocken wird
  • ) Prüfen Sie die Creme mit einem Löffel: Wenn die Creme am Löffel hängen bleibt, nehmen Sie den Topf vom Herd
  • Rühren Sie weiter, damit die Mischung glatt und cremig bleibt
  • Nehmen Sie die Vanilleschote heraus und kratzen Sie die Vanille in die Creme
  • Bereiten Sie einen Volluto (25 ml) in einer Espressotasse oder einem kleinen Nespresso Rezeptglas zu und fügen Sie 25 ml, 5 Teelöffel der fertigen oder selbst zubereiteten Creme hinzu
  • Bereiten Sie den Schaum mit der Schaumdüse Ihrer Nespresso Maschine oder dem Aeroccino Milchschäumer zu und fügen Sie den Karamellsirup hinzu, sobald sich der Schaum zu bilden beginnt
  • Bedecken Sie die Kaffeecreme mit dem Milchschaum mit Karamellgeschmack und servieren Sie umgehend

Empfohlene Grands Crus

Volluto
INTENSITÄT : 4
Volluto Decaffeinato
INTENSITÄT : 4

Mehr Rezepte