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Creación de Café Una collección de espresso basaron las últimas recetas

15
min.
Para
1 Persona(s)
Dificultad
Medio

Cappuccino Helado Pavlova

Esta receta juega con las apariencias. La suave y delicada espuma de café se convierte en merengue y los sabores a vainilla del Espresso helado se abren paso filtrándose a través de esta esponjosa delicia.

Etiquetas

Ingredientes

  • cápsula de Grand Cru Decaffeinato Intenso
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • claras de huevo
  • 15 gr de azúcar blanca
  • Mango y fruta de la pasión (como decoración)

Materiales

  • taza de Lungo (150 ml)
  • coctelera
  • batidora

Preparación

Prepare el café y viértalo en la coctelera
  • Añada algunos cubitos de hielo y una gota de extracto de vainilla y agítelo bien
  • Prepare el merengue, batiendo las claras de huevo con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una consistencia firme y no se desmorone
  • Vierta el contenido de la coctelera en una taza y añada el merengue encima
  • Decórelo con mango y fruta de la pasión

Grands Crus Sugeridos

Decaffeinato Intenso
INTENSIDAD : 7

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