Relleno:

4 Manzanas
1 taza de frutas rojas
Jugo de 2 limón
100 gr de Azúcar negra
1 cucharada de Canela

Masa:

300 gr de harina 0000
200 gr de manteca
100 gr de azucar impalpable
1 huevo

Crumble:

150 gr de azúcar negra
150 gr de harina
150 gr de manteca
cenale

Procedimiento:

Cortar y pelar las manzanas en pedazos mezcladas con frutas rojas, limón , azúcar y canela .
Hacer la masa , forrar un molde previamente enmantecado y enharinado con la mas , rellenarlo con las frutas y colocar sobre las frutas el crumble .
Cocinarlo en horno pre calentado a 180 ºC por 35 minutos o hasta que este crocante y dorado por fuera.

Para la masa :

200 gr de harina 0000
100 gr de manteca
100 gr de azúcar impalpable
1 huevo

Para el relleno:

300 gr de chocolate semi amargo
300 gr de crema de leche

Procedimiento:

Para la tarta : Precalentar el horno a 180 ° grados .
Hacer la masa de tarta mezclando todos los ingredientes .
Luego forrar el molde previamente enmantecado y enharinado. Cocinar la masa en un horno suave por 15 minutos o hasta que estén cocidas en su totalidad. Hacer una ganashe de la forma tradicional , colocando el una olla la crema hasta que rompa el hervor.
Luego agregar el chocolate bien picado y dejar enfriar mezcladola hasta que este bien fria. Pelar y picar las avellanas .
Armar las tartas colocando en la base avellanas picadas, ganashe de chocolate y praline de avellanas por arriba .