รู้จักเมนูอเมริกาโนมะพร้าว พร้อมแจก 5 สูตรกาแฟมะพร้าว หอมสดชื่น ต้อนรับซัมเมอร์นี้

เมนูเครื่องดื่มดับร้อนที่คนรักกาแฟไม่ควรพลาด คือ กาแฟมะพร้าวที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน วันนี้เนสเพรสโซจะพาทุกคนไปรู้จักกับเมนูกาแฟมะพร้าวหรืออเมริกาโนมะพร้าว ว่าคืออะไร รสชาติเป็นอย่างไร มีประโยชน์อะไรบ้าง พร้อมวิธีทำสูตรต่าง ๆ ในบทความนี้

กาแฟมะพร้าว คืออะไร?

กาแฟมะพร้าวหรืออเมริกาโน่ (Americano) มะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างกาแฟกับน้ำมะพร้าว โดยมักใช้กาแฟดำหรือเอสเพรสโซเป็นฐาน และเติมน้ำมะพร้าว เพื่อเพิ่มรสชาติความหอมหวาน และความสดชื่น โดยน้ำมะพร้าวจะช่วยให้กาแฟมีความหวาน นุ่มละมุนเหมือนกับการเติมครีมหรือน้ำตาล แต่ได้รสสัมผัสที่เบากว่า

อเมริกาโนมะพร้าว กับ อเมริกาโนธรรมดาต่างกันอย่างไร?

1. ความแตกต่างด้านรสชาติ

อเมริกาโนธรรมดา: มีรสชาติเข้ม ขมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของกาแฟชัดเจน ไม่มีความหวานตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสกาแฟแท้ ๆ แบบดั้งเดิม

อเมริกาโนมะพร้าว: รสชาติจะนุ่มละมุนขึ้นเพราะได้ความมันและกลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ จากน้ำมะพร้าวหรือกะทิ รสขมของกาแฟถูกทำให้กลมกล่อมขึ้น ทำให้ดื่มง่ายกว่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

2. ความแตกต่างด้านวัตถุดิบ

อเมริกาโนธรรมดา: ใช้เพียงช็อตเอสเปรสโซ (Espresso) ผสมกับน้ำร้อนเท่านั้น

อเมริกาโนมะพร้าว: ใช้ช็อตเอสเปรสโซ ผสมกับน้ำมะพร้าว (บางสูตรอาจใช้กะทิหรือเนื้อมะพร้าวอ่อน) แทนน้ำร้อน ทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและหอมหวานตามธรรมชาติของมะพร้าว

รสชาติเมนูกาแฟมะพร้าวเป็นอย่างไร?

รสชาติของเมนูกาแฟมะพร้าวมีความหลากหลายไปตามเมนูที่รังสรรค์ โดยมักมีความนุ่มละมุนจากน้ำมะพร้าวที่ช่วยลดความขมของกาแฟลง ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หอมหวาน และสดชื่น นอกจากนี้ การเติมเนื้อมะพร้าวหรือครีมมะพร้าว ยังช่วยเพิ่มความเข้มข้น และความหอม หวาน มัน นัวให้กับเมนูนี้อีกด้วย

สูตรกาแฟมะพร้าวเย็นมีอะไรบ้าง?

มาทำตามสูตรกาแฟมะพร้าวเย็นที่เนสเพรสโซนำมาฝากกันเลย

1. กาแฟอเมริกาโนมะพร้าวเย็น

ส่วนผสม

1. 1. เอสเพรสโซ 2 ช็อต หรือ 60 มิลลิลิตร
2. 2. น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร
3. 3. น้ำแข็ง และเนื้อมะพร้าวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซ 2 ช็อต ด้วยเครื่องชงกาแฟจากเนสเพรสโซที่กดเพียงปุ่มเดียวก็จะได้ช็อตกาแฟเข้มข้น โดยที่ Nespresso มีให้คุณเลือกหลายรุ่น ตอบโจทย์ทุกความต้องการ ไม่ว่าจะรุ่น Vertuo Next หรือ Vertuo Plus และเครื่องชงกาแฟแคปซูลรุ่นอื่น ๆ อีกมากมาย
2. 2. เทน้ำมะพร้าวใส่แก้ว พร้อมใส่น้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสม
3. 3. เทเอสเพรสโซที่เตรียมไว้ และตกแต่งเพิ่มความน่ารับประทานด้วยเนื้อมะพร้าวด้านบนไว้เคี้ยวเพลิน ๆ

2. กาแฟลาเต้มะพร้าวเย็น

ส่วนผสม

1. 1. เอสเพรสโซ 2 ช็อต หรือ 60 มิลลิลิตร
2. 2. นมสดจืด 120 มิลลิลิตร
3. 3. น้ำมะพร้าว 20 มิลลิลิตร
4. 4. น้ำแข็ง และเนื้อมะพร้าวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซเข้มข้น 2 ช็อต
2. 2. เทนมสดจืด และน้ำมะพร้าวลงในแก้ว จากนั้นคนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนยาวรุ่น View recipe ช้อนขัดเงินคุณภาพดีจาก Nespresso
3. 3. ใส่น้ำแข็ง และเทเอสเพรสโซช็อตที่เตรียมไว้
4. 4. ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวด้านบน เพื่อความสวยงาม

3. กาแฟคาปูชิโนมะพร้าวเย็น

ส่วนผสม

1. 1. เอสเพรสโซ 60 มิลลิลิตร หรือ 2 ช็อต
2. 2. นมสดจืด 90 มิลลิลิตร
3. 3. น้ำมะพร้าว 20 มิลลิลิตร
4. 4. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. 1. เตรียมเอสเพรสโซคั่วกลาง 2 ช็อต
2. 2. ตีฟองนมให้ฟูขึ้นด้วยเครื่องทำฟองนมอัตโนมัติ Aeroccino 3 จาก Nespresso ที่สามารถทำได้ง่าย และรวดเร็วเพียงแค่กดปุ่ม
3. 3. เทนม และน้ำมะพร้าวลงในแก้ว จากนั้นคนให้เข้ากัน
4. 4. ใส่น้ำแข็ง และเทช็อตเอสเพรสโซ
5. 5. นำฟองนมที่เตรียมไว้ราดด้านบน พร้อมยกเสิร์ฟกาแฟมะพร้าวที่หอมมันนัว

สูตรกาแฟมะพร้าวปั่นมีอะไรบ้าง?

ใครที่ชอบกาแฟที่ให้สัมผัสความนัว ต้องลองทำตามสูตรกาแฟมะพร้าวปั่นต่อไปนี้ รับรองว่า หอมหวานมัน สดชื่นเต็มคำอย่างแน่นอน

4. กาแฟลาเต้มะพร้าวปั่น

ส่วนผสม

1. 1. เอสเพรสโซ 2 ช็อต
2. 2. นมสดจืด 30 มิลลิลิตร
3. 3. นมข้นหวานผสมนมข้นจืด 75 มิลลิลิตร
4. 4. น้ำมะพร้าว 90 มิลลิลิตร
5. 5. เนื้อมะพร้าว และน้ำแข็ง

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซ 2 ช็อต
2. 2. เทนมจืด นมข้นหวานที่ผสมกับนมข้นจืดเรียบร้อยแล้ว ตามด้วยน้ำมะพร้าวลงในแก้วใส View recipe จาก Nespresso จากนั้น เทเอสเพรสโซ ชมความงามของสีที่ตัดกันของกาแฟ และส่วนผสมอื่น ๆ แล้วจึงผสมให้เข้ากัน
3. 3. เทกาแฟที่ผสมเรียบร้อยแล้ว และน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าว และปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. 4. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟกาแฟมะพร้าวอันแสนหอมหวาน

5. กาแฟเอสเพรสโซมะพร้าวปั่น

ส่วนผสม

1. 1. เอสเพรสโซประมาณ 2 ช็อต
2. 2. น้ำมะพร้าว 240 มิลลิลิตร
3. 3. เนื้อมะพร้าว และน้ำแข็ง

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซ 2 ช็อตด้วยกาแฟแคปซูลจาก Nespresso ที่มีให้เลือกหลากหลายสูตร ไม่ว่าจะ Il Caffe, Diavolitto หรือ Altissio และอื่น ๆ อีกมากมาย
2. 2. ใส่น้ำ เนื้อมะพร้าว และน้ำแข็งลงไปปั่นในเครื่องปั่น
3. 3. หลังจากปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว เทลงในแก้ว และราดเอสเพรสโซที่เตรียมไว้ลงไป

ชงกาแฟอเมริกาโนมะพร้าวอย่างไรให้อร่อย?

เนสเพรสโซจะมาแบ่งปันเคล็ดลับการชงกาแฟอเมริกาโนมะพร้าวให้อร่อยไม่ซ้ำใคร ด้วยวิธีง่าย ๆ ต่อไปนี้

1. 1. เลือกใช้น้ำมะพร้าวน้ำหอมสดหรือน้ำช่อดอกมะพร้าวในการชงกาแฟ เพื่อความหอมหวาน และเพิ่มเนื้อมะพร้าวเพื่อเพิ่มความอร่อย
2. 2. เลือกเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนถึงคั่วกลาง เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่มีความอมเปรี้ยวเล็กน้อย เข้ากับความหวานของน้ำมะพร้าว
3. 3. เพิ่มไซรัปกลิ่นมะพร้าวเพื่อเพิ่มความหอม และความกลมกล่อมยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของกาแฟมะพร้าวมีอะไรบ้าง?

นอกจากกาแฟมะพร้าวจะให้รสชาติหอม หวาน สดชื่นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุณอาจคาดไม่ถึง

1. เพิ่มไขมันดี ลดความเสี่ยงหลอดเลือดแข็งตัว

กาแฟมะพร้าวมีส่วนช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ในร่างกาย ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

2. อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

น้ำมะพร้าวที่ใช้ในกาแฟมะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ ไม่ว่าจะโพแทสเซียมที่ช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย แคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก และแมกนีเซียมที่ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ

3. ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด

การดื่มกาแฟมะพร้าวยังช่วยปรับสมดุลของน้ำตาลในเลือด เพราะไฟเบอร์ในมะพร้าวช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ

4. ดีต่อฮอร์โมนและกระดูก

น้ำมะพร้าวที่ใช้รังสรรค์เมนูอเมริกาโนมะพร้าว มีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างฮอร์โมนเพศหญิง รักษาสมดุลของฮอร์โมนในวัยหมดประจำเดือนอย่างเอสโตรเจน และยังมีแคลเซียม แมกนีเซียมที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของภาวะกระดูกพรุน ป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก และฟัน

5. เลือดไหลเวียนดีขึ้น บรรเทาอาการปวดหัว

การดื่มกาแฟจะทำให้หลอดเลือดขยายตัว ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น สามารถลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวได้

ข้อควรระวังในการดื่มอเมริกาโน่มะพร้าว

แม้ว่า อเมริกาโน่มะพร้าว (Coconut Americano) จะเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการจากน้ำมะพร้าวธรรมชาติ แต่ก็มีหลายปัจจัยที่ควรระวังเพื่อป้องกันผลเสียต่อสุขภาพ ดังนี้

1. ปริมาณน้ำตาลในน้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลตามธรรมชาติ (Fructose) อยู่แล้ว โดยเฉลี่ย 100 มล. มีพลังงานประมาณ 18–25 kcal หากใช้ในปริมาณมากหรือเติมน้ำเชื่อมเพิ่ม อาจทำให้แคลอรีสูงขึ้นและกระทบต่อการควบคุมน้ำหนัก

2. ผู้ป่วยเบาหวานควรระวังระดับน้ำตาล

แม้น้ำมะพร้าวเป็นน้ำตาลธรรมชาติ แต่ก็สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ จึงควรจำกัดปริมาณหรือเลือกสูตรที่ไม่เติมน้ำเชื่อมเพิ่ม หากเป็นผู้ป่วยเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่ม

3. ปริมาณโพแทสเซียมในน้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งดีต่อการควบคุมความดันโลหิต แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคไตหรือจำกัดโพแทสเซียมในอาหาร ควรระวังการบริโภคในปริมาณมากเกินไป

4. คุณภาพของน้ำมะพร้าวที่ใช้

ในบางร้านอาจใช้น้ำมะพร้าวบรรจุกล่องที่ผ่านกระบวนการเติมน้ำตาลหรือแต่งรส ซึ่งทำให้แคลอรีและน้ำตาลสูงขึ้น ควรเลือกสูตรที่ใช้น้ำมะพร้าวแท้ 100% เพื่อให้ได้ประโยชน์เต็มที่

5. ปริมาณแคลอรีเมื่อดื่มบ่อย

ถึงแม้แคลอรีของอเมริกาโน่มะพร้าวโดยทั่วไป (ใช้น้ำมะพร้าว 100–150 มล.) จะอยู่ที่ประมาณ 20–40 kcal แต่หากดื่มหลายแก้วต่อวันหรือเติมส่วนผสมอื่น เช่น น้ำเชื่อม หรือกะทิ อาจทำให้พลังงานสะสมสูงขึ้นจนส่งผลต่อการลดน้ำหนัก

เมนูกาแฟมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผสมผสานความกลมกล่อม และหอมหวานของกาแฟกับน้ำมะพร้าว เหมาะกับการดื่มเติมความสดชื่น คลายร้อนท่ามกลางอากาศประเทศไทย โดยสามารถนำน้ำมะพร้าวมาทำเมนูกาแฟได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอเมริกาโนมะพร้าวเย็น ลาเต้มะพร้าวปั่น และอื่น ๆ ตามสูตรที่เนสเพรสโซนำมาฝากในวันนี้ สามารถนำไปปรับแต่งได้ตามต้องการ นอกจากนี้ เมนูอเมริกาโนมะพร้าว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย

เนสเพรสโซชวนคุณมาลิ้มลองประสบการณ์กาแฟมะพร้าว ที่หอมสดชื่นกว่าที่เคย ด้วยแคปซูลกาแฟเกรดพรีเมียม ผสานกับเครื่องชงกาแฟแคปซูลที่ออกแบบมาเพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัวในทุกแก้ว เติมความพิเศษให้เช้าวันใหม่ของคุณเหนือกว่าที่เคย

คำถามที่พบบ่อย