Capsula de cafea Scuro
Inspirându-ne de la cei mai experimentați barista din Melbourne – maeștrii gusturilor robuste, dar perfect echilibrate - am creat un amestesc ce își lasă descoperit profilul aromatic pe măsură ce adăugăm lapte. BARISTA CREATIONS Scuro vă deazvăluie un gust intens al cafelei. Aroma cafelei proaspăt prăjită nu va fi pusă în umbră de dulceața laptelui, ci dimpotrivă, veţi savura un Cappuccino sau un Latte Macchiato de o intensitate excepţională.
Arta prăjirii reprezintă un echilibru optim între temperatură, timp de prăjire și culoarea boabelor de cafea. Am testat o mulțime de amestecuri până când am descoperit că, pentru a obține acel echilibru aromatic ideal a sortimentului BARISTA CREATIONS Scuro cu lapte, avem nevoie de o tehnică de prăjire contrastantă. O parte din amestec trece printr-un proces de prăjire îndelungat, iar cealaltă este prăjită mai rapid și mai ușor.
Câte sortimente de cafea de origine există? Nenumărate. Însă nu toate se potrivesc alături de lapte. Iar noi nu puteam lăsa la voia întâmplării potrivirea acestor două ingrediente. Dintre toate cafelele de origine din toată lumea pe care le-am încercat, am ales pentru sortimentul BARISTA CREATIONS Scuro doar boabe excepţionale de cafea Arabica din Columbia și Etiopia. Acesta are un potenţial aromatic uimitor de puternic şi promite o compoziție deosebit de armonioasă atunci când adăugați lapte.
Note de prăjire în rețeta cu lapte
2 of 5
Note amărui în rețeta cu lapte
3 of 5
Gustul laptelui în rețeta finală
3 of 5
Textură cremoasă în rețeta finală
3 of 5
Pentru rețete echilibrate cu lapte
Căutaţi echilibrul perfect dintre cafea şi lapte? Savurați buchetul inegalabil de arome al sortimentului BARISTA CREATIONS Scuro, minunat pus in valoare de dulceața laptelui şi a spumei de lapte. Pentru a crea acest sortiment unic am studiat cu cea mai mare atenție toate aspectele interacțiunii dintre cafea și lapte, lăsandu-ne inspiraţi de experții Barista din Melbourne. Aceștia sunt renumiţi pentru gustul deosebit de intens, dar perfect echilibrat pe care îl obţin de la o cafea datorită felului în care aleg să prăjească și să amestece diferite soiuri de cafea pentru a-şi păstra intacte aromele intense alături de lapte. Dacă cafeaua este "yin" atunci laptele este "yang". Noi am orchestrat această contopire ideală prăjind separat boabe excepţionale de cafea Arabica din Columbia și Etiopia. BARISTA CREATIONS Scuro are intensitatea optimă pentru a pune în valoare aroma cafelei proaspăt prăjită fără a pune în umbră dulceața laptelui. Recomandarea noastră: savuraţi-l într-un Cappuccino (25 ml de cafea cu 60 ml spumă de lapte), dar este un sortiment potrivit și pentru Latte Macchiato.
