Capsula de cafea Corto
Pentru a obţine gustul inegalabil al sortimentului BARISTA CREATIONS Corto ne-am inspirat din prăjirea intensă şi textura bogată pe care experții barista din Spania o creează în ceaşcă; îl veți recunoaște ușor datorită caracterului său intens, abrupt, cu note puternice de prăjire. BARISTA CREATIONS Corto se remarcă în pofida laptelui, datorită gustului bogat şi persistent, plăcut amărui şi a texturii dense. Adăugând lapte fierbinte şi spumă de lapte, obțineți o rețetă tradițională Cortado.
În procesul de prăjire al cafelei, trebuie descoperit echilibrul optim dintre temperatură, timp de prăjire și culoarea boabelor de cafea. Pentru BARISTA CREATIONS Corto aceasta a însemnat prăjirea separată a boabelor de cafea pentru un timp îndelungat, necesară obținerii texturii pe care o căutăm într-o cafea în stil spaniol. Timpul prelungit de prăjire până când boabele capătă o culoare închisă puternică dezvăluie în ceaşcă un gust amărui plăcut, atrăgător și o textură densă, aproape siropoasă.
Pentru a crea această ceașcă de cafea intensă, cu gust bogat, care evoluează în perfectă armonie alături de lapte, am testat nenumărate soiuri de cafea din diferite țări de origine și am descoperit că nu toate cafelele se potrivesc în reţete cu lapte. Am selectat o cafea fină Robusta din Uganda pentru a forma baza amestecului nostru. Aceasta determina intensitatea inegalabilă, corpolența și textura densă, aproape siropoasă pe care vă așteptați să o găsiți într-o rețetă tradiţională Cortado.
25 ml
40 ml
Note de prăjire în rețeta cu lapte
5 of 5
Note amărui în rețeta cu lapte
5 of 5
Gustul laptelui în rețeta finală
1 of 5
Textură cremoasă în rețeta finală
1 of 5
Pentru rețete intense cu lapte
Tânjiţi după o cafea intensă, vibrantă, cu gust dulce subtil? Aceasta este cafeaua îndrăgită în Spania. Experții barista din Spania ne-au inspirat să creăm sortimentul BARISTA CREATIONS Corto. Am studiat cu atenţie interacțiunea dintre cafea și lapte pentru a învăţa cum putem să realizăm cel mai bine o cafea intensă, cu textură densă, aproape siropoasă, pentru rețetele îndrăznețe de cafea lapte. Savurați BARISTA CREATIONS Corto cu un strop de lapte și lăsați acest sortiment realizat din boabe de cafea Arabica şi Robusta din Africa, prăjite intens, să vă seducă prin notele sale aromatice pătrunzătoare, condimentate. Veți iubi textura sa mătăsoasă și gustul persistent în rețeta tradițională Cortado: 40 ml de cafea (ceaşcă espresso), 10-20 ml lapte fierbinte și 2 linguriţe de spumă de lapte.
