Capsula de cafea India
Master Origin India conține un profilul aromatic unic, dezvoltat de expunerea boabelor de cafea Robusta la vânturile musonice. Descoperiți o cafea complexă, cu un caracter puternic caracterizat de note lemnoase și picante, unite de o textură bogată a cremei.
Tehnica de prăjire utilizată este de tip ”split” (separată), deoarece boabele de cafea Arabica sunt prăjite mediu, iar boabele de cafea Robusta sunt prăjite intens.
Tehnica de procesare a cafelei din Indiei sub denumirea de ”monsooning” se desfășoară din luna iunie până în septembrie pe coasta tropicală, unde Musonul de Sud-Vest este resimțit cel mai intens. Reprezintă o tehnică post-recoltă foarte exigentă, care necesită multă atenție pentru că se poate instala cu ușurință mucegaiul printre boabe dacă procesul nu este făcut de experți, maeștrii noștri fermieri.
40 ml
110 ML
Corpolență
4 of 5
Robusta expusă la vânturile musonice - Note condimentate
Pregătiți-vă pentru o cafea puternică și intensă, cu un profil aromatic complex, note surprinzătoare, lemnoase și condimentate, amplificate de o textură bogată. Sortimentul Master Origin India conține boabe de cafea Robusta, ce odată expuse vânturilor musonice dezvoltă caracteristici complexe și un profil aromatic inconfundabil. Cunoscută sub numele de "monsooning", această tehnică post-recoltă, care necesită multă atenție, generează gustul amărui plăcut și o textură corpolentă și fină, odată ce cafeaua este extrasă în ceaşcă.
Vă recomandăm să degustați Master Origin India preparat într-o rețetă Latte Macchiato, deoarece se îmbină perfect cu dulceața naturală a laptelui. Notele disctinctive, lemnoase și condimentate ale sortimentului de cafea Master Origin India se păstrează, rezultând o rețetă delicată, fină și foarte cremoasă.
