Ceașca zilnică de sănătate: beneficiile cafelei asupra organismului
05 Iunie 2020Timp de citire: 15min
Am încercat mai devreme să fac un exercițiu de memorie și să-mi amintesc când și cum a început relația mea cu băutura mea preferată, cafeaua. Uneori am senzația că beau cafea dintotdeauna. Că nu există în viața mea o etapă pre și o alta post cafea. Dar există.
Dacă stau să mă concentrez un pic și să identific exact momentul, îmi dau seama că drumul meu și cel al cafelei s-au intersectat undeva prin adolescență, pe vremea examenelor, evident. Nimic surprinzător până aici, cu siguranță mai sunt și alte zeci de milioane de persoane care au început la fel. Ce mi se pare interesant, însă, este modul în care am ajuns să-mi schimb ritualul și gusturile.
La început, preferam cafeaua cu lapte și zahăr, cu un gust mai dulce. O vedeam pe mama cum o bea și încercam să mă inspir din alegerile ei. Încă mi se mai întâmplă să am poftă de cafele mai dulci, dar acum am renunțat să mai adaug zahăr și merg pe varianta unor sortimente cu note de caramel sau fructate (cum sunt Genova Livanto și Volluto de la Nespresso). Însă, după ce a trecut această etapă a examenelor și a altor activități similare, pe care le găseam deosebit de stresante la vremea respectivă, am început să descopăr că mie, de fapt, îmi place cafeaua așa cum e. Am descoperit gustul autentic, nealterat al cafelei. Și m-am îndrăgostit tot mai tare de el.
De altfel, pe măsură ce încercam specialități noi, din locuri diferite, din țări diferite, îmi dădeam seama cât de mult mă bucură o cafea cu adevărat bună. Iar partea bună este că, spre deosebire de multe alte ispite adunate sub umbrela „tot ce e mai bun în viață… ori e imoral, ori e ilegal, ori îngrașă”, cafeaua este o plăcere cu adevărat nevinovată, chiar bună pentru sănătate. Asta desigur, dacă nu există restricții medicale în acest sens.
Prin urmare, am adunat o serie de informații despre beneficiile cafelei asupra organismului. Am povestit despre ritualuri bazate pe cafea, despre tot felul de rețete, inclusiv Dalgona coffee (obsesia tuturor pe timp de izolare), iar acum a venit momentul să trecem la lucruri serioase. Mai exact, să vedem ce efecte benefice are cafeaua asupra sănătății.
• Îmbunătățește nivelul de energie: Da, toată lumea știe că o ceașcă de cafea este aur curat în clipele în care ne simțim somnoroși, obosiți, lipsiți de elan și de vitalitate, pentru că ne oferă o doză considerabilă de energie. Asta se întâmplă deoarece cafeaua conține cafeină, o substanță psihoactivă care ajunge în sânge și, de aici, este transportată direct la creier. Odată ce ajunge aici, cafeina blochează un neurotransmițător numit adenozină, cu rol în instaurarea stărilor de somnolență, de oboseală. Când se întâmplă asta, nivelul celorlalți neurotransmițători, în speță noradrenalina și dopamina, responsabile cu activarea neuronilor și transmiterea impulsurilor nervoase, crește și ne oferă energia de care avem nevoie.
• Cafeaua contribuie la îmbunătățirea funcțiilor cognitive: Memoria, viteza de reacție, vigilența, starea de spirit: sunt nenumărate studii care demonstrează că această băutură, grație faptului că stimulează anumiți neurotransmițători-cheie și mobilizează creierul, au un rol foarte important în îmbunătățirea multor funcții cognitive.
• Ajută la arderea grăsimilor. Cafeina se găsește într-o mulțime de produse destinate reglării greutății corporale, dar și în produse și tratamente dedicate remodelării corpului. Și asta nu întâmplător, deoarece s-a dovedit că această substanță contribuie semnificativ la arderea grăsimilor. Și cum are acel rol de a antrena organismul, de a-l activa, se pare că există o legătură între consumul de cafea și accelerarea metabolismului.
• Îmbunătățește performanța fizică. Înainte de sală, de pilates sau, în această perioadă, înainte de antrenamentul acasă, obișnuiesc să beau cafea. Și cum cafeina stimulează sistemul nervos și activează celulele din organism, îmi pregătește corpul numai bine pentru antrenament. Iar mișcarea intensă în combinație cu efectele interne ale cafeinei sunt realmente secretul succesului în materie de siluetă!
• Conține nutrienți esențiali pentru sănătatea organismului. O singură ceașcă de cafea înseamnă riboflavină (vitamina B2), care asigură buna funcționare a mai multor procese în organism, inclusiv producerea celulelor roșii și sinteza proteinelor, potasiu, care reglează circulația sângelui și contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare, și magneziu, cu rol în combaterea stărilor de oboseală, în sinteza proteinelor și în metabolizarea glucozei.
• De asemenea, cafeaua este o sursă importantă de antioxidanți. Organismul nostru este supus în permanență atacului radicalilor liberi, acei atomi asociați cu apariția unor boli precum cancerul, Alzheimerul, Parkinsonul, deteriorarea celulară și care pot afecta întregul organism. Antioxidanții, la rândul lor, sunt cei care luptă împotriva radicalilor liberi, încercând să le neutralizeze impactul. Așadar, fiecare ceașcă de cafea pe care o bem înseamnă, de multe ori, o doză de antioxidanți care protejează sănătatea.
• Cafeaua poate ajuta în lupta împotriva depresiei. Depresia este o tulburare extrem de serioasă, care poate afecta foarte puternic calitatea vieții pe termen lung. Prin stimularea producției de dopamină grație cafeinei din ea, cafeaua poate contribui la reducerea riscului de instalare a depresiei. Într-un studiu realizat la Harvard în 2011, a fost demonstrat faptul că în cazul femeilor care beau, în medie, patru cești de cafea pe zi, riscul de a deveni deprimate a fost redus cu 20%.
• Privind retrospectiv, cafeaua te poate ajuta să trăiești mai mult. Grație substanțelor pe care le conține, cafeaua a fost inclusă în nenumărate studii și a fost asociată, pe rând, cu reducerea riscului de boli cardiovasculare, cu protejarea ficatului, cu diminuarea riscului de cancer sau prevenirea Alzheimerului, Parkinsonului sau a demenței.
Pe termen lung, cafeaua și-a demonstrat beneficiile. Iar pentru mine rămâne băutura preferată din tot universul, cea de care pur și simplu nu pot să-mi imaginez zilele!
