萊姆羅勒焦糖濃縮瑪奇朵

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主廚食譜

Sacha Wittorski

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建議搭配

材料

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  • 星耀巴黎單一產區哥倫比亞黑咖啡 40 毫升
  • 鮮奶 100 毫升
  • 紅糖 3
  • 萊姆皮 1
  • 羅勒葉 3
  • Plan de travail 1 湯匙
  • Barista咖啡大師調理機

配件

  • Plan de travail 1 湯匙
  • Barista咖啡大師調理機

如何製作此款特調?

  • 步驟
    01

    倒入100ml鮮奶至Barista咖啡大師調理機或奶泡機中,並選擇卡布奇諾模式

  • 步驟
    02

    萃取40ml Infiniment Espresso至Espresso杯中

  • 步驟
    03

    以湯匙舀出幾匙熱奶泡並鋪於咖啡上方

  • 步驟
    04

    撒上3克紅糖於奶泡上方,以噴槍炙烤紅糖至焦糖色

  • 步驟
    05

    與奶泡上方加上一片檸檬皮與羅勒葉(或薄荷葉)作為裝飾

步驟01

倒入100ml鮮奶至Barista咖啡大師調理機或奶泡機中,並選擇卡布奇諾模式

步驟02

萃取40ml Infiniment Espresso至Espresso杯中

步驟03

以湯匙舀出幾匙熱奶泡並鋪於咖啡上方

步驟04

撒上3克紅糖於奶泡上方,以噴槍炙烤紅糖至焦糖色

步驟05

與奶泡上方加上一片檸檬皮與羅勒葉(或薄荷葉)作為裝飾

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  • 星耀巴黎單一產區哥倫比亞黑咖啡 40 毫升
  • 鮮奶 100 毫升
  • 紅糖 3
  • 萊姆皮 1
  • 羅勒葉 3

Nespresso頂級咖啡膠囊搭配推薦

萊姆羅勒焦糖濃縮瑪奇朵

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配件

  • Plan de travail 1 湯匙
  • Barista咖啡大師調理機

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材料

  • 星耀巴黎單一產區哥倫比亞黑咖啡 40 毫升
  • 鮮奶 100 毫升
  • 紅糖 3 克
  • 萊姆皮 1 片
  • 羅勒葉 3 片

靈感

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如何製作此款特調?

  • 步驟 01

    倒入100ml鮮奶至Barista咖啡大師調理機或奶泡機中,並選擇卡布奇諾模式
  • 步驟 02

    萃取40ml Infiniment Espresso至Espresso杯中
  • 步驟 03

    以湯匙舀出幾匙熱奶泡並鋪於咖啡上方
  • 步驟 04

    撒上3克紅糖於奶泡上方,以噴槍炙烤紅糖至焦糖色
  • 步驟 05

    與奶泡上方加上一片檸檬皮與羅勒葉(或薄荷葉)作為裝飾

Sacha Wittorski Nespresso Bar in Lausanne

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