提拉米蘇卡布狂想曲

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主廚食譜

Sacha Wittorski

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材料

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  • 黑巧克力 1
  • 杏仁風味糖漿 5 毫升
  • 鮮奶油 30 毫升
  • 巧克力粉 1 小撮
  • 鮮奶 100 毫升
  • 脂肪含量35%的鮮奶油 100 毫升
  • 手指餅乾 1 單位
  • 義式經典威尼斯 40 毫升
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  • 奶類及其製品 ...
  • 可可

配件

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過敏原

  • 奶類及其製品 ...
  • 可可

如何製作此款特調?

  • 步驟
    01

    首先,將100 ml脂肪含量35%的鮮奶油加入Nespresso Barista咖啡大師調理機中。

  • 步驟
    02

    蓋上上蓋於螢幕顯示上選擇「Espresso Con Panna」並按下「開始|停止」按鈕。

  • 步驟
    03

    接著倒入100 ml脂肪含量1.5%的鮮奶至Nespresso Barista咖啡大師調理機中,蓋上上蓋於螢幕顯示上選擇「Cappuccino」並按下「開始|停止」按鈕。

  • 步驟
    04

    在卡布奇諾杯中,放入一片頂級黑巧克力以及5 ml杏仁風味糖漿,並萃取義式經典威尼斯濃縮咖啡(40 ml)。

  • 步驟
    05

    將混合後的打發鮮奶油倒入咖啡上。

  • 步驟
    06

    用Barista咖啡匙將熱奶泡舀到鮮奶油上。

  • 步驟
    07

    撒上些許可可粉。

  • 步驟
    08

    即可搭配手指餅乾一起享用。

步驟01

首先,將100 ml脂肪含量35%的鮮奶油加入Nespresso Barista咖啡大師調理機中。

步驟02

蓋上上蓋於螢幕顯示上選擇「Espresso Con Panna」並按下「開始|停止」按鈕。

步驟03

接著倒入100 ml脂肪含量1.5%的鮮奶至Nespresso Barista咖啡大師調理機中,蓋上上蓋於螢幕顯示上選擇「Cappuccino」並按下「開始|停止」按鈕。

步驟04

在卡布奇諾杯中,放入一片頂級黑巧克力以及5 ml杏仁風味糖漿,並萃取義式經典威尼斯濃縮咖啡(40 ml)。

步驟05

將混合後的打發鮮奶油倒入咖啡上。

步驟06

用Barista咖啡匙將熱奶泡舀到鮮奶油上。

步驟07

撒上些許可可粉。

步驟08

即可搭配手指餅乾一起享用。

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  • 黑巧克力 1
  • 杏仁風味糖漿 5 毫升
  • 鮮奶油 30 毫升
  • 巧克力粉 1 小撮
  • 鮮奶 100 毫升
  • 脂肪含量35%的鮮奶油 100 毫升
  • 手指餅乾 1 單位
  • 義式經典威尼斯 40 毫升

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  • 黑巧克力 1
  • 杏仁風味糖漿 5 毫升
  • 鮮奶油 30 毫升
  • 巧克力粉 1 小撮
  • 鮮奶 100 毫升
  • 脂肪含量35%的鮮奶油 100 毫升
  • 手指餅乾 1 單位
  • 義式經典威尼斯 40 毫升

靈感

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如何製作此款特調?

  • 步驟 01

    首先,將100 ml脂肪含量35%的鮮奶油加入Nespresso Barista咖啡大師調理機中。
  • 步驟 02

    蓋上上蓋於螢幕顯示上選擇「Espresso Con Panna」並按下「開始|停止」按鈕。
  • 步驟 03

    接著倒入100 ml脂肪含量1.5%的鮮奶至Nespresso Barista咖啡大師調理機中,蓋上上蓋於螢幕顯示上選擇「Cappuccino」並按下「開始|停止」按鈕。
  • 步驟 04

    在卡布奇諾杯中,放入一片頂級黑巧克力以及5 ml杏仁風味糖漿,並萃取義式經典威尼斯濃縮咖啡(40 ml)。
  • 步驟 05

    將混合後的打發鮮奶油倒入咖啡上。
  • 步驟 06

    用Barista咖啡匙將熱奶泡舀到鮮奶油上。
  • 步驟 07

    撒上些許可可粉。
  • 步驟 08

    即可搭配手指餅乾一起享用。

Sacha Wittorski Nespresso Bar in Lausanne

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