바닐라, 초콜릿 머랭과 아르페지오

아삭아삭하고 달콤한 바닐라와 포근한 핫 초컬릿이 공기처럼 가벼운 머랭을 만나 천국의 맛을 선사합니다.

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아래 재료들을 준비해주세요

주재료

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  • 커피 재료
  • 아르페지오 그랑 크뤼 캡슐 6개
  • 머랭 재료
  • 달걀 4개 (흰자만)
  • 설탕 220 g (7 oz)
  • 옥수수 전분 2 작은술
  • 소스 재료
  • 다크 초콜릿 200 g (6.5 oz)
  • 크림 250 ml (8.5 oz)
  • 버터 20 g (1 oz)
  • 바닐라 아이스크림 500 ml (17 oz)
  • 에스프레소 컵 (80 ml / 3 oz) 6개

조리기구

  • 에스프레소 컵 (80 ml / 3 oz) 6개

함께 만들어봐요!

  • 머랭 만들기:
  • 오븐을 120도로 예열한다
  • 달걀 흰자를 분리하여 설탕을 넣고 계속 저으면서 옥수수 전분을 첨가한다
  • 2의 혼합물을 유산지 위에 작게 한 덩어리씩 올린다
  • 오븐에서 한 시간 동안 굽는다
  • 소스 만들기:
  • 크림을 데운다
  • 초콜릿을 잘게 부수어 보울에 넣고 데워진 크림을 넣어 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 잘 젓고, 버터를 넣어 섞는다
  • 머랭 사이에 바닐라 아이스크림을 넣고 초콜릿 소스를 조금 발라 마무리한다
  • 아르페지오 그랑 크뤼를 에스프레소(40 ml / 15 oz)로 6잔 추출하여 머랭과 함꼐 서빙한다

네스프레소 추천 커피

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바닐라, 초콜릿 머랭과 아르페지오

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조리기구

  • 에스프레소 컵 (80 ml / 3 oz) 6개

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주재료

  • 커피 재료
  • 아르페지오 그랑 크뤼 캡슐 6개
  • 머랭 재료
  • 달걀 4개 (흰자만)
  • 설탕 220 g (7 oz)
  • 옥수수 전분 2 작은술
  • 소스 재료
  • 다크 초콜릿 200 g (6.5 oz)
  • 크림 250 ml (8.5 oz)
  • 버터 20 g (1 oz)
  • 바닐라 아이스크림 500 ml (17 oz)

영감

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함께 만들어봐요!

  • 머랭 만들기:
  • 오븐을 120도로 예열한다
  • 달걀 흰자를 분리하여 설탕을 넣고 계속 저으면서 옥수수 전분을 첨가한다
  • 2의 혼합물을 유산지 위에 작게 한 덩어리씩 올린다
  • 오븐에서 한 시간 동안 굽는다
  • 소스 만들기:
  • 크림을 데운다
  • 초콜릿을 잘게 부수어 보울에 넣고 데워진 크림을 넣어 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 잘 젓고, 버터를 넣어 섞는다
  • 머랭 사이에 바닐라 아이스크림을 넣고 초콜릿 소스를 조금 발라 마무리한다
  • 아르페지오 그랑 크뤼를 에스프레소(40 ml / 15 oz)로 6잔 추출하여 머랭과 함꼐 서빙한다

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