커피 커스터드 퐁당 오 쇼콜라와 룽고 커피

강렬하고 풍부한 에스프레소 케이크와 커스터드의 조합으로 커피 애호가를 위한 커피 디저트의 역작이 탄생하였습니다.

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아래 재료들을 준비해주세요

주재료

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  • 커피 재료
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼 4개
  • 베이킹 재료
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼 1개
  • 다크 초콜릿 100 g (4 oz)
  • 버터 100 g (4 oz)
  • 달걀 2개
  • 설탕 100 g (4 oz)
  • 밀가루 40 g (1,5 oz)
  • 우유 300 ml (10 oz)
  • 달걀 흰자 (2개)
  • 설탕 50 g (2 oz)
  • 룽고 컵 (150 ml / 5 oz) 4개
  • 소스팬 2개
  • 오븐
  • 거품기
  • 실리콘 재질의 케이크 틀 12개

조리기구

  • 룽고 컵 (150 ml / 5 oz) 4개
  • 소스팬 2개
  • 오븐
  • 거품기
  • 실리콘 재질의 케이크 틀 12개

함께 만들어봐요!

룽고 커피 만들기: 1
  • 뜨거운 물을 부어서 4개의 컵을 데운다
  • 2
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼를 4개의 룽고 컵에 준비한다
  • 커피 커스터드 퐁당 오 쇼콜라 만들기: 1
  • 우유를 소스팬에 데운다
  • 2
  • 달걀을 풀고 설탕을 넣어 섞은 뒤,데운 우유를 붓는다
  • 3
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼를 추출하고 2의 혼합물 20 ml (1 oz)를 더한다
  • 3
  • 커스터드가 진해질 때까지 10분간 끓인다
  • 4
  • 오븐을 180 °C로 예열한다
  • 5
  • 초콜릿을 조각내어 버터와 함께 소스팬에 녹인다
  • 6
  • 거품기를 이용해 달걀과 설탕을 섞고 밀가루, 녹인 초콜릿과 버터를 차례로 넣어 섞는다
  • 7
  • 6의 혼합물을 스푼으로 떠서 실리콘 소재의 케이크 틀에 넣는다
  • 8
  • 오븐에서 8분간 굽는다
  • 9
  • 비발토 룽고와 함께 서빙한다

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커피 커스터드 퐁당 오 쇼콜라와 룽고 커피

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조리기구

  • 룽고 컵 (150 ml / 5 oz) 4개
  • 소스팬 2개
  • 오븐
  • 거품기
  • 실리콘 재질의 케이크 틀 12개

네스프레소 추천 커피

주재료

  • 커피 재료
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼 4개
  • 베이킹 재료
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼 1개
  • 다크 초콜릿 100 g (4 oz)
  • 버터 100 g (4 oz)
  • 달걀 2개
  • 설탕 100 g (4 oz)
  • 밀가루 40 g (1,5 oz)
  • 우유 300 ml (10 oz)
  • 달걀 흰자 (2개)
  • 설탕 50 g (2 oz)

영감

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함께 만들어봐요!

룽고 커피 만들기: 1
  • 뜨거운 물을 부어서 4개의 컵을 데운다
  • 2
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼를 4개의 룽고 컵에 준비한다
  • 커피 커스터드 퐁당 오 쇼콜라 만들기: 1
  • 우유를 소스팬에 데운다
  • 2
  • 달걀을 풀고 설탕을 넣어 섞은 뒤,데운 우유를 붓는다
  • 3
  • 비발토 룽고 그랑 크뤼를 추출하고 2의 혼합물 20 ml (1 oz)를 더한다
  • 3
  • 커스터드가 진해질 때까지 10분간 끓인다
  • 4
  • 오븐을 180 °C로 예열한다
  • 5
  • 초콜릿을 조각내어 버터와 함께 소스팬에 녹인다
  • 6
  • 거품기를 이용해 달걀과 설탕을 섞고 밀가루, 녹인 초콜릿과 버터를 차례로 넣어 섞는다
  • 7
  • 6의 혼합물을 스푼으로 떠서 실리콘 소재의 케이크 틀에 넣는다
  • 8
  • 오븐에서 8분간 굽는다
  • 9
  • 비발토 룽고와 함께 서빙한다

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