Cheesecake al caffè & Latte macchiato
Scuro, intenso e peccaminosamente delizioso, un classico del dessert con una ricca profondità aromatica.
10 min.
Media
Quello che ti serve
Ingredienti
6
Per la base del cheesecake:
Per la crema del cheesecake:
Latte Macchiato
- 100 g di zucchero
- 200 g di farina
- 120 g di burro
- 1 cucchiaio di panna liquida
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
Per la crema del cheesecake:
- capsule di Arpeggio Grand Cru
- 400 g di formaggio fresco spalmabile
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 180 g di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di vaniglia
Latte Macchiato
- 1 capsula di Arpeggio Grand Cru
- 150 ml di latte
- cucchiaio di sciroppo di biscotti al cioccolato
- marshmallows
- forno
- mixer
- bicchiere da ricetta grande (350 ml)
- stampo per torta con cerniera (28 cm)
- Carta da forno
Materiali
- forno
- mixer
- bicchiere da ricetta grande (350 ml)
- stampo per torta con cerniera (28 cm)
- Carta da forno
Come preparare questa ricetta?
Per la base del cheesecake:
- Passare al mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto grossolanamente sbriciolato
- Disporre il composto in uno stampo per torta con cerniera (28 cm) imburrato e coperto con carta da forno
- Cuocere in forno per 1520 minuti
- Preparare i 2 Arpeggio Grand Cru in tazze da espresso (40 ml)
- Poi versarli nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti
- Mescolare fino ad ottenere un composto uniforme e cremoso
- Versare il composto sulla base e far cuocere in forno per 40 minuti
- Lasciar raffreddare, poi lasciare in frigorifero per tutta la notte
- Versate lo sciroppo di biscotti al cioccolato in un bicchiere da ricetta
- montare il latte fino ad ottenere una schiuma
- Versare la schiuma di latte nel bicchiere
- Versare l'Arpeggio Grand Cru desiderato (40 ml) direttamente sulla schiuma di latte
- Con la macchina Lattissima+: premere il pulsante 1
- Decorare con qualche marshmallow
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- cucchiaio di sciroppo di biscotti al cioccolato
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- montare il latte fino ad ottenere una schiuma
- Versare la schiuma di latte nel bicchiere
- Versare l'Arpeggio Grand Cru desiderato (40 ml) direttamente sulla schiuma di latte
- Con la macchina Lattissima+: premere il pulsante 1
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