Espresso helado con frutos rojos y financiers de frambuesa

Intensamente fresca y deliciosamente dulce, esta receta combina de forma magistral las notas marcadas del Espresso con un matiz ligero de frutos rojos.

Icon - Inspiration - Level Icon - Inspiration - Bite
Icon - Time 20 min Icon - Level Media

Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes

Icon - Person {{ persons }}

    Para el café helado con frutos rojos:
    • Cuatro cápsulas de Grand Cru Roma o Ristretto Decaffeinato
    • 120 g de fresas maduras
    • 60 g de grosellas rojas (o 160 ml de puré de fresas y grosellas rojas)
    • Cuatro cucharaditas de azúcar
    • Diez cubitos de hielo
    Para los financiers de frambuesa:
    - 100 g de mantequilla
    • Tres claras de huevo
    • 100 g de azúcar glas
    • 40 g de harina
    • 40 g de almendras molidas
    • Una cucharadita de miel
    • 125 g de frambuesas



    • Batidora
    • Mezcladora
    • Horno
    • Coctelera


Materiales


    • Batidora
    • Mezcladora
    • Horno
    • Coctelera


Cómo preparar esta receta


    Para el café helado con frutos rojos:
    • Mezcle la fruta en una batidora y añada un poco de agua hasta que tenga la consistencia de una salsa
    • A continuación páselo por un colador fino
    • Prepare el café y viértalo en una coctelera junto con el azúcar, los cubitos de hielo y la salsa de frutas
    • Agite con fuerza hasta que los cubitos de hielo se hayan derretido y vierta la mezcla en los vasos
    Para los financiers de frambuesa:
    - Caliente el horno a 180 °C
    • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que empiece a borbotear y a dorarse
    • Bata las claras de huevo hasta que tengan una textura espumosa, añada el azúcar glas, las almendras y la miel
    • Mézclelo todo
    • Vierta la mezcla en moldes de silicona para magdalenas o en moldes de papel e introduzca tres o cuatro frambuesas en cada uno
    • Introdúzcalos en el horno durante 15 min aproximadamente
    • A continuación retírelos de los moldes y déjelos enfriar


Cafés Nespresso recomendados

Picto - Capsule - Classic Original
Roma 8 Chart - Intensity
Ristretto Decaffeinato 10 Chart - Intensity
Roma 8 Chart - Intensity
Ristretto Decaffeinato 10 Chart - Intensity

Espresso helado con frutos rojos y financiers de frambuesa

  • Icon - Time 20 min
  • Icon - Level Media

Materiales


    • Batidora
    • Mezcladora
    • Horno
    • Coctelera


Cafés <strong>Nespresso</strong> recomendados

Ingredientes


    Para el café helado con frutos rojos:
    • Cuatro cápsulas de Grand Cru Roma o Ristretto Decaffeinato
    • 120 g de fresas maduras
    • 60 g de grosellas rojas (o 160 ml de puré de fresas y grosellas rojas)
    • Cuatro cucharaditas de azúcar
    • Diez cubitos de hielo
    Para los financiers de frambuesa:
    - 100 g de mantequilla
    • Tres claras de huevo
    • 100 g de azúcar glas
    • 40 g de harina
    • 40 g de almendras molidas
    • Una cucharadita de miel
    • 125 g de frambuesas


Inspiraciones

Icon - Inspiration - Level Icon - Inspiration - Bite

Cómo preparar esta receta


    Para el café helado con frutos rojos:
    • Mezcle la fruta en una batidora y añada un poco de agua hasta que tenga la consistencia de una salsa
    • A continuación páselo por un colador fino
    • Prepare el café y viértalo en una coctelera junto con el azúcar, los cubitos de hielo y la salsa de frutas
    • Agite con fuerza hasta que los cubitos de hielo se hayan derretido y vierta la mezcla en los vasos
    Para los financiers de frambuesa:
    - Caliente el horno a 180 °C
    • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que empiece a borbotear y a dorarse
    • Bata las claras de huevo hasta que tengan una textura espumosa, añada el azúcar glas, las almendras y la miel
    • Mézclelo todo
    • Vierta la mezcla en moldes de silicona para magdalenas o en moldes de papel e introduzca tres o cuatro frambuesas en cada uno
    • Introdúzcalos en el horno durante 15 min aproximadamente
    • A continuación retírelos de los moldes y déjelos enfriar


Introduce tu fecha de nacimiento

El café y el alcohol combinan a la perfección. Pero, para descubrir cómo, debes ser mayor de 18 años

El consumo abusivo de alcohol es perjudicial para la salud. Consúmelo con moderación.

Compartir esta receta

{{ recipe.title }}

Este campo es necesario Indica una dirección de correo electrónico válido Indica una dirección de correo electrónico válido Tu correo electrónico se ha enviado correctamente Error: Tu correo electrónico no se ha enviado