Macchiato Lungo helado y galletas de avellana

Una experiencia fresca y sofisticada de café helado combinada a la perfección con una deliciosa galleta de avellanas.

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Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes

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    Para el Macchiato Lungo:
    • Cápsula de Grand Cru Vivalto Lungo o Decaffeinato Lungo
    • Cuatro cucharadas de hielo picado
    • Cuatro cucharadas de espuma de leche
    • Cuatro cucharadas de azúcar de caña
    • Cacao en polvo
    Para las galletas de avellana:
    • Dos claras de huevo
    • 50 g de mantequilla derretida
    • 50 g de azúcar
    • 50 g de harina
    • 40 g de avellanas machacadas



    • Taza Lungo (150 ml)
    • Vaso de agua Ritual (110 ml)
    • Bandeja de horno
    • Horno
    • Papel para horno


Materiales


    • Taza Lungo (150 ml)
    • Vaso de agua Ritual (110 ml)
    • Bandeja de horno
    • Horno
    • Papel para horno


Cómo preparar esta receta


    Para el Macchiato Lungo helado:
    • Prepare el café en una taza Lungo (150 ml) y añádale azúcar
    • Prepare la espuma de leche y reserve
    • Vierta el café en un vaso, mézclelo con el hielo picado y añada la espuma de leche encima
    • Espolvoree con cacao en polvo
    Para las galletas de avellana:
    • Precaliente el horno a 180 °C
    • Bata suavemente las claras de huevo hasta que se forme espuma, añada la mantequilla derretida, la harina y las avellanas y mezcle bien
    • Coloque pequeñas bolitas de la mezcla sobre una plancha de silicona separadas unas de otras
    • Presione suavemente con los dedos para aplastarlas un poco
    • Hornéelas durante 8 - 10 minutos en el horno y deje que se enfríen


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Macchiato Lungo helado y galletas de avellana

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    • Taza Lungo (150 ml)
    • Vaso de agua Ritual (110 ml)
    • Bandeja de horno
    • Horno
    • Papel para horno


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Ingredientes


    Para el Macchiato Lungo:
    • Cápsula de Grand Cru Vivalto Lungo o Decaffeinato Lungo
    • Cuatro cucharadas de hielo picado
    • Cuatro cucharadas de espuma de leche
    • Cuatro cucharadas de azúcar de caña
    • Cacao en polvo
    Para las galletas de avellana:
    • Dos claras de huevo
    • 50 g de mantequilla derretida
    • 50 g de azúcar
    • 50 g de harina
    • 40 g de avellanas machacadas


Inspiraciones

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Cómo preparar esta receta


    Para el Macchiato Lungo helado:
    • Prepare el café en una taza Lungo (150 ml) y añádale azúcar
    • Prepare la espuma de leche y reserve
    • Vierta el café en un vaso, mézclelo con el hielo picado y añada la espuma de leche encima
    • Espolvoree con cacao en polvo
    Para las galletas de avellana:
    • Precaliente el horno a 180 °C
    • Bata suavemente las claras de huevo hasta que se forme espuma, añada la mantequilla derretida, la harina y las avellanas y mezcle bien
    • Coloque pequeñas bolitas de la mezcla sobre una plancha de silicona separadas unas de otras
    • Presione suavemente con los dedos para aplastarlas un poco
    • Hornéelas durante 8 - 10 minutos en el horno y deje que se enfríen


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