Altissio

O Altissio não passa despercebido. Os Arábicas da América do Sul, juntamente com um toque de Robustas do Brasil, trazem-lhe um café encorpado e ousado. Equilibrámos estes cafés com Arábicas da Costa Rica, que adicionam uma suave nota a cereais. Os dois tipos de grão passam por uma torrefação curta e intensa para realçar o corpo. O Altissio é um espresso Vertuo, com uma cremosidade aveludada e notas a cereais torrados.
Este café intenso, mas muito equilibrado e suave, é obtido através da combinação de uma pré-molhagem curta e uma extração lenta e a elevadas temperaturas.