Corto

Para criar esta chávena intensa e rica que combina em harmonia com leite, selecionámos uma excelente Robusta do Uganda para formar a base do blend. Confere-lhe intensidade, um corpo denso e a textura cremosa que se espera encontrar numa receita de cortado. Misturamos as melhores Arábicas de África para completar este perfil poderoso. A diversidade dos cafés neste blend conferem-lhe uma profundidade de caráter quando é adicionado um toque de leite.

Quando se torra um café, é necessário garantir o delicado equilíbrio entre a temperatura, o tempo de torrefação e a cor dos grãos. No caso do Corto, isso significa torrar os grãos em "split roasting", por um período de tempo mais longo para libertar as texturas que procuramos num café ao estilo espanhol. O tempo longo de torrefação, durante o qual o grão deve alcançar uma cor torrada, escura e rica, desenvolve um amargor fascinante e um corpo cremoso e denso.

Para chegar ao BARISTA CREATIONS Corto possui um caráter torrado e intenso. O Corto sobressai no leite através de um travo rico, amargor elegante e um corpo denso e com textura. Com um toque de leite quente e espuma de leite a coroar a chávena, experimente o Corto na receita tradicional do cortado. Quando adiciona leite, a sua doçura suaviza a nota amarga, da mesma forma que a lua ilumina uma noite escura. Para saborear com leite de vaca ou com a sua alternativa de leite vegetal preferida.