Americano koffie
Er zijn zoveel verschillende soorten koffies, dat het soms lastig is om het onderscheid tussen al deze verschillende soorten te weten en te onthouden. Van een koffie americano heb je vast al eens gehoord. Maar wat is americano koffie eigenlijk? En waar heeft deze koffie zijn naam aan te danken? Ontdek alles wat je moet weten over de americano!
Wat is een americano?
Een americano, ook wel caffè americano genoemd, is de mildere variant van een espresso. Wanneer je zin hebt in een espresso maar dit eigenlijk te sterk vindt, is een americano een goede vervanger. Een americano is een espresso aangelengd met water. Voor het maken van deze koffie worden gelijke delen espresso en water gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de koffie dezelfde aroma’s behoudt als een espresso.
De smaak van een americano doet je misschien wel denken aan filterkoffie. Dit komt doordat de koffie erg zacht en mild is en de sterkte van een americano en filterkoffie hierdoor dicht bij elkaar liggen. Doordat het aroma gelijk blijft aan een espresso, ondanks dat de koffie verdund is met water, proef je het verschil tussen een americano en filterkoffie.
HOE KOMT KOFFIE AMERICANO AAN ZIJN NAAM?
Voor de herkomst van americano koffie gaan we tientallen jaren terug in de tijd. Terug naar de Tweede Wereldoorlog in 1943. Toen de Britse en Amerikaanse soldaten in Italië aan het vechten waren, leerden ze de Italiaanse koffiecultuur kennen. Het verhaal ging rond dat de espresso, een koffie die uiteraard veel wordt gedronken door Italianen, te sterk was voor de Amerikaanse soldaten.
Vanuit hun thuisland waren de Amerikaanse soldaten koffie al langer gewend. De espresso viel in de smaak, maar was toch iets te sterk. Al snel kwamen ze op het idee om de koffie na het zetten te verdunnen met water. Hierdoor bleef het aroma behouden, maar werd de koffie een stuk minder intens qua smaak.
Er was een nieuwe koffiesoort geboren: Café Americano, zoals de Amerikanen het noemden. In de jaren die daarop volgden werd de americano wereldwijd steeds populairder. Vandaag de dag wordt de americano in veel verschillende landen gedronken.
Verschil tussen americano, lungo en espresso
Het verschil tussen een espresso en een americano is, zoals hierboven beschreven, het water dat wordt toegevoegd aan een espresso waardoor je een americano krijgt. Maar zijn er ook andere variaties? En wat is het verschil tussen een americano en een lungo? We leggen het je uit!
Americano vs espresso
Het enige verschil tussen deze twee koffiesoorten is het water. Een espresso is puur koffie, terwijl een americano wordt verdund met dezelfde hoeveelheid water. Een standaard espresso is meestal rond de 40 ml. Een americano zal bij een espresso van 40 ml, 80 ml zijn in totaal.
Als je graag geniet van intense koffie, kun je het beste kiezen voor een espresso. Of misschien zelfs een dubbele espresso. Wanneer je een minder intense en mildere koffie wilt, dan is een americano een goede oplossing. Daarnaast kun je met een americano veel variëren. Maak er bijvoorbeeld een ijskoffie van of voeg er melk of siroop aan toe. Inspiratie nodig? Bekijk de Nespresso recepten!
Americano vs lungo
De americano en de lungo worden regelmatig door elkaar gehaald. En die verwarring is niet vreemd, aangezien beide koffies op elkaar lijken. Het verschil tussen deze twee koffies zit in de bereiding ervan.
Een lungo heeft een langer extractieproces dan een americano. Bij een americano wordt een espresso gezet en vervolgens wordt het water pas na het zetten van de espresso toegevoegd aan de koffie. Bij een lungo wordt er meer water gebruikt tijdens het extractieproces, waardoor al het water als het ware door de koffiebonen wordt getrokken. Dit resulteert in een sterkere koffiesmaak dan de americano en ook een hogere dosering cafeïne.
AMERICANO KOFFIE MET ONZE KOFFIEMACHINES
Wil je americano maken met een Nespresso koffiemachine? Dit kan met alle Nespresso machine. Een americano maak je daardoor gemakkelijk met Nespresso capsules.
Dit doe je als volgt:
1. Zet een espresso zoals je dit normaal ook doet. Kies voor een intense smaak koffie die geschikt is voor espresso. Bijvoorbeeld de Arpeggio, de Kazaar of de Istanbul Espresso.
2. Na het bereiden van de espresso laat je de capsule vallen door de hendel van de machine omhoog te doen, net zoals je normaal een nieuwe capsule in de machine zou doen. Voor een americano doe je alleen geen nieuwe capsule in de machine, maar zet je zonder capsule in de machine nogmaals een espresso.
Het fijne is dat je op deze manier iedere koffiecup die je lekker vindt kan gebruiken voor een americano. Of wanneer je bijvoorbeeld liever decaf drinkt, dan kun je ook een decaffeinato capsule gebruiken. Zo geniet je wanneer je maar wilt van een americano koffie mét het authentieke karakter van Nespresso.
