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Recetas de Café para Profesionales | Nespresso Pro | Nespresso Entity NesEntityES

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Recetas Nespresso. Un ritual gourmet

     

Nespresso Tiramisú

Preparación: 3 min
Dificultad: Fácil

Preparación

  • Coloque en el fondo del vaso de receta una bola de helado de chocolate.
  • Añada sobre el helado trozos de melindro seco o en su defecto galleta rota.
  • Prepare un Ristretto Origin India de 25 ml (aprox. media taza de Espresso).
  • Agregue si lo desea unas gotas de Amaretto.
  • Prepare espuma de leche caliente con la máquina Águila o vertiendo leche fría en el Aeroccino y pulsando el botón para emulsionar la leche a espuma.
  • Espolvoree con rizos de chocolate.

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Iced Macchiato

Preparación: 4 min
Dificultad: Fácil

Preparación

  • Vierta leche fría en el Aeroccino.
  • Pulse el botón para emulsionar la leche y obtener la espuma fría.
  • Ponga 100ml de hielo picado en un vaso de recetas.
  • Prepare el café seleccionado y viértalo en el vaso de recetas con hielo. Le recomendamos los siguientes Cafés Nespresso: Ristretto Origin India (cuerpo intenso) o Espresso Decaffeinato (descafeinado).
  • Añada la espuma fría en el vaso de recetas.

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Bombón

Preparación: 5 min
Dificultad: Media

Preparación

  • Ponga 30 ml de leche condensada en el fondo de un vaso de recetas.
  • Vierta sobre la leche condensada un sobre de chocolate Cailler.
  • Prepare el café seleccionado y viértalo en el vaso de recetas. Le recomendamos los siguientes Cafés Nespresso: Lungo Forte (cuerpo intenso) o Lungo Decaffeinato (descafeinado).
  • Vierta leche fría en el Aeroccino.
  • Pulse el botón para emulsionar la leche y obtener la espuma caliente.
  • Añada la espuma caliente en el vaso de recetas.
  • Espolvoree con cacao.

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Recuerdos de caramelo

Preparación: 2 min
Dificultad: Fácil

Preparación

  • Vierta una cucharada de mermelada de higo.
  • Vierta una cucharada de miel.
  • Prepare un café Espresso Caramel y añádalo al vaso de receta.
  • Prepare espuma de leche caliente con la máquina Aguila o vertiendo leche fría en el Aeroccino y pulsando el botón para emulsionar la leche a espuma.
  • Rellene el vaso con leche y espuma de leche.
  • Añada topping de caramelo para decorar.

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Caramel Framboise

Preparación: 5 min
Dificultad: Media

Preparación

  • Vierta 20ml. de salsa de caramelo en el fondo del vaso.
  • Vierte leche fría en el Aeroccino y pulse el botón para emulsionar la leche y obtener espuma fría.
  • Prepare el Café Nespresso seleccionado y viértalo en el vaso de recetas. Añade la espuma de leche en el vaso.

    En caso que disponga de máquina Águila, inserte una cápsula de Lungo Forte en el cabezal de la máquina, prepare el café (110 ml.), y pulse el botón de espuma de leche fría.
  • Espolvoree cacao en polvo sobre el café.
  • Coloque sobre la espuma la decoración de frambuesas.

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Latte Macchiato

Preparación: 5 min
Dificultad: Media

Preparación

  • Vierta leche fría en el Aeroccino.
  • Pulse el botón para emulsionar la leche y obtener la espuma caliente.
  • Ponga la espuma de leche en un vaso de recetas grande (350 ml).
  • Prepare el café seleccionado y viértalo en el vaso de recetas con la espuma de leche. Le recomendamos los siguientes Cafés Nespresso: Espresso Forte (cuerpo intenso), Espresso Leggero (cuerpo ligero) o Espresso Decaffeinato (descafeinado).
  • Añada azúcar al gusto.

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Macchiato Downtown

Preparación: 2 min
Dificultad: Fácil

Preparación

  • Vierta una cucharada de mermelada de higo en el fondo del vaso de receta..
  • Vierta una cucharada de crema de avellana.
  • Prepare un café Espresso Vanilla y añádalo al vaso de receta.
  • Prepare espuma de leche caliente con la máquina Aguila o vertiendo leche fría en el Aeroccino y pulsando el botón para emulsionar la leche a espuma.
  • Rellene el vaso con leche y espuma de leche.

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Choco Surprise

Preparación: 2 min
Dificultad: Fácil

Preparación

  • Vierta 20 ml. de salsa de chocolate en el fondo del vaso de receta.
  • Prepare un café Lungo Origin Guatemala o Lungo Decaffeinato y añádalo al vaso de receta.
  • Vierta sobre el café las bolas de chocolate crujiente.
  • Prepare espuma de leche caliente con la máquina Aguila o vertiendo leche fría en el Aeroccino y pulsando el botón para emulsionar la leche a espuma.
  • Coloque sobre la espuma las virutas de chocolate a modo de decoración.

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Mojito

Preparación: 3 min
Dificultad: Baja

Preparación

  • Preparamos un Ristretto Origin India de 25 ml (aprox. media taza de Espresso) y utilizamos sólo ¼ parte (6ml).
  • Con suavidad, machacamos 6-8 hojas de menta o hierbabuena en un vaso mediano.
  • Añadimos los siguientes ingredientes y los mezclamos con una cuchara de cóctel:

    • 6 ml. de Ristretto Origin India
    • 8 ml. de sirope Monin Mojito
    • 20 ml. de licor de café
    • 20 ml. de zumo de lima recién exprimido
    • 20 ml. de ron Seven Tiki
    • 40 ml. de ron Bacardi Carta Blanca
  • Añadimos hielo hasta llenar el vaso.
  • Removemos de nuevo con la cuchara para enfriar bien el cocktail.
  • Decoramos con unos granos de café y una ramita de menta o hierbabuena.

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