Per crear BARISTA CREATIONS Corto, ens vam inspirar en els torrats intensos i les riques textures creades pels experts baristes d'Espanya, que aporten a aquest cafè la seva inconfusible intensitat i el seu caràcter potent i torrat. Corto emana de la llet amb el seu sabor intens i persistent, la seva elegant acidesa i un cos dens, amb una textura característica. Amb un rajolí de llet calenta i escuma de llet, gaudiràs de Corto a l'estil del tradicional tallat.

El procés de torrat del cafè es basa en un delicat equilibri entre la temperatura, el temps i el color dels grans, característiques que encara resulten més importants quan es desitja que el cafè mantingui un equilibri perfecte amb la llet. Per a Corto, això significa torrar els grans per separat durant un llarg període de temps i obtenir així les textures característiques d'un cafè a l'estil espanyol.

Per crear aquesta tassa rica i intensa que manté una gran harmonia amb la llet, vam provar una infinitat de cafès de diferents països i vam descobrir que no tots els cafès interactuen bé amb la llet. Per això, vam seleccionar un Robusta d'Uganda de qualitat excepcional com a base per a aquesta barreja. Aquest aporta la intensitat, la densitat i la textura que esperes trobar en una recepta de cafè tallat.

Cápsula de café Tallat