Encabezamiento
Detalle de la bolsa de compras
Desde el Grano hasta la Taza
Descubra la experiencia en café de Nespresso para garantizar un espresso perfecto, taza tras taza.
A Nespresso se le ocurrió una idea simple pero revolucionaria: crear la taza perfecta de café expreso con una crema exquisita, un aroma tentador y un sabor con cuerpo, como lo han hecho generaciones de baristas expertos, pero con la máxima comodidad.
Este espíritu de innovación sigue vivo en nuestra búsqueda continua de la excelencia en todas las etapas de la creación de cafés, desde la cereza del árbol hasta su taza perfectamente extraída.
Agricultura
El abastecimiento responsable sabe mejor
Nuestro enfoque requiere otro nivel de selectividad que concierne a la sostenibilidad del cafeto y del mundo del café en general.
Para abordar el problema del futuro del café, creamos el Programa Nespresso AAA Sustainable Quality ™ en 2003 en colaboración con la ONG Rainforest Alliance.
Cosecha
El café es una cereza
Las cerezas del mismo árbol madurarán a diferentes ritmos y, por lo tanto, deben recolectarse en diferentes momentos.
Para recolectar solo fruta correctamente madurada, la mayoría de los cafés utilizados para los cafés Nespresso se cosechan a mano. Aunque es más costoso en tiempo y dinero, esto garantiza la mejor calidad, ya que se eliminan los granos demasiado verdes o demasiado maduros.
No todos los granos son iguales ...
Cuanto mejor sea la clasificación, más consistentes los granos, más uniforme será el tueste y, en última instancia, más equilibrada será la taza.
Asegurar la calidad en todas las etapas del viaje del café, desde la granja hasta la taza, requiere que llevemos a cabo controles físicos y gustativos repetidos y sistemáticos: antes de empacar el café en el origen, antes del envío por mar y nuevamente, al llegar a Europa. Las pruebas de sabor (o \ "taza \") aseguran que solo se seleccione el café más fino y limpio.
Para elegir los mejores granos, Nespresso solo elige los mejores terruños, los mejores granos, los mejores cafés que se seleccionan rigurosamente y testado, para satisfacer los paladares más exigentes.Los grandes productos siempre comienzan con los mejores ingredientes. Sabemos que el café de la más alta calidad, con la especificidad aromática que necesitamos para crear nuestras mezclas de café, no se produce por casualidad. Es por eso que tenemos la suerte de trabajar en estrecha colaboración con unos 70.000 caficultores, muchos de los cuales han sido miembros de nuestro Programa AAA de Calidad Sostenible durante más de 10 años. Y es solo gracias a estos agricultores que podemos cumplir con los altos estándares de calidad que nos fijamos.
Es un trabajo de búsqueda de oro que puede llevar a nuestros Expertos en Café en las áreas más remotas, entre el Trópico de Cáncer y el trópico de Capricornio.
Mezcla
El arte del alquimista
Desarrollamos nuestros cafés en una composición de mezcla muy parecida a una forma de alquimia mágica. Habiendo practicado estas habilidades durante más de 25 años, la creación de calidad Nespresso es magistral, no coincidente. Así como un perfumista conoce la armonía de sus ingredientes, nuestros maestros mezcladores comprenden los orígenes y la transformación de fragancias y sabores.
Los catadores de panel de Nespresso son entrenados, probados, certificados y recertificados de forma intensiva cada 3 meses por su capacidad para identificar la calidad. La evaluación sensorial mira más allá de los atributos físicos, vinculando el gusto con la variedad, el terruño y el cuidado en el cultivo.
Después de una meticulosa selección, los expertos de Nespresso mezclan ciertos orígenes del café para garantizar que sus perfiles aromáticos se complementen y realcen entre sí. Estas mezclas, basadas en una combinación de experiencia e inspiración, forman la base de la personalidad única de cada café.
La sutil mezcla de variedades revela una gran cantidad de sabores, cada uno de los cuales aporta características notables. Las dos principales especies comerciales de café, Arábica y Robusta, aportan características distintas a una mezcla. Los cafés de ambos tipos deben pasar pruebas de estándares físicos, sensoriales y sostenibles del más alto nivel. Donde el Arábica aporta finura, acidez, claridad y elegancia a la taza, Robusta añade peso, cuerpo, textura y aromas puros de café. Nespresso utiliza entre un 90% y un 95% de Arábicas con algunos Robustas para agregar especias a cafés seleccionados o crear personalidades únicas en otros.
Tostado
y molido
Tostado específico de terruño para aromas específicos de terruño
Tostar y moler son etapas vitales para crear un café, ya que aquí revelamos todo el sabor y el potencial aromático de los granos de café verde.
El café desarrolla todo el potencial de su aroma durante el tostado. El tostado correcto depende de encontrar el tiempo, la temperatura y otros parámetros que mejor se adapten a una mezcla, lo que permite que las características del origen se expresen por completo.
Cada café tiene su propio proceso de tostado específico diseñado para resaltar las características intrínsecas de cada origen.
Dependiendo de la técnica de tueste utilizada, el mismo café puede obtener resultados en taza muy diferentes. Al conocer el carácter de nuestros granos, tostamos cada uno de ellos con el objetivo de optimizar y maximizar su sabor.
Origen, tipo, envío, lote… todas estas variables impactan en el tueste. Nuestro conocimiento experto garantiza la consistencia taza tras taza, año tras año, independientemente de las fluctuaciones estacionales.Molienda a medida para extracciones óptimas
En última instancia, la molienda es lo que permite que se liberen los aromas del café.
En última instancia, la molienda es lo que permite que se liberen los aromas del café. El tamaño del molido influye en la velocidad a la que el café fluye hacia la taza. Aquí nuevamente, se crean varios perfiles para garantizar un resultado óptimo en la taza. Estas operaciones son fastidiosas y requieren precisión y experiencia, para una calidad óptima de cada café en taza.
Encapsulamiento
Capturando frescura: salvaguardando aromas para tu taza
Una vez molido, el café se envasa en una cápsula de aluminio laminado que protege al café molido del contacto con el aire, la luz y la humedad.
Procesada y envasada en atmósfera inerte y sellada herméticamente, la cápsula Nespresso garantiza una calidad constante del café al conservar la frescura de los sabores del café y sus 900 aromas durante 12 meses.
Saboreo
Sirve la máxima expresión
En el paso de calidad final para el cliente, la extracción, el completo sistema de calidad de Nespresso asegura que las cápsulas terminadas interactúen con las máquinas de tal manera que extraigan todos los sabores que han sido tan cuidadosamente buscados, seleccionados, tostados, molidos y envasados ...
En otras palabras, servir como la máxima expresión de todo lo que ha sucedido hasta ahora.
Conozca la experiencia en
de Nespresso
y descubre nuestra gama de cafés para profesionales
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LA EXPERIENCIA UNICA DE CAFÉ
Nespresso Professional comenzó con una idea simple: ofrecer a todos el poder de crear una taza de café perfecta. ¿Cómo? Revolucionando la máquina de café espresso
Hoy en día, millones de clientes de todo el mundo disfrutan de su espresso en casa, en la oficina y en todo momento con esta máquina de café verdaderamente innovadora.
Nespresso Professional se ha convertido en mucho más que una máquina de espresso. Es un estilo de vida, una experiencia sensorial completa que ofrece elegancia refinada, estilo clásico y un gusto atemporal.
Ahora es tu turno de disfrutar tus momentos de café con Nespresso.
SABORES Y AROMAS QUE DELEITAN
Todos somos únicos. Todos somos diferentes. Nespresso Professional ofrece una gama de cápsulas de café seleccionadas que deleitan los gustos de todos los amantes del café.
Nuestras colecciones brindan una experiencia de café auténtica y cautivante. Desde los sabores suaves y afrutados realzados por el uso delicado del espumador de leche Nespresso Professional, hasta el atrevido Ristretto de estilo napolitano que se disfruta mejor negro, descubre un mundo de sabores y aromas distintivos.
Así que adelante. Sorpréndete. Desliza las elegantes cápsulas reciclables en la máquina de café Nespresso y observa cómo sucede la magia.
Es hora de redefinir la forma en que experimenta el café.
MÁQUINAS DE CAFÉ CON ESTILO Y SOFISTICACIÓN
Nespresso Professional busca complacer al conocedor del café: nuestro compromiso con la calidad y el enfoque innovador del arte del espresso no termina con el sabor. Damos un paso más. Entregamos elegantes máquinas de café con colores de moda, diseños sofisticados y funcionalidades innovadoras.
Cada máquina de café expreso está meticulosamente diseñada y elaborada: la forma, la experiencia del usuario, la taza de café recién preparada perfectamente. Nespresso Professional añade un elemento de clase y elegancia a tu entorno y rápidamente se convertirá en tu electrodoméstico más utilizado.
