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Recettes café Professional

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Barista Nespresso

Laissez-vous inspirer par nos recettes de café créatives

Pour satisfaire vos clients les plus gourmands, découvrez sans tarder une sélection de recettes à base de café, élaborées par notre équipe de Baristas. Nous vous proposons régulièrement de nouvelles recettes de saison à faire déguster chaudes ou froides.

Nos recettes en videos

ESPRESSO MACCHIATO MÛRE-GINGEMBRE

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EL-DORADO-COLADA

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CAFÉ GLACÉ CARAMEL

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ÉTOILES DES NEIGES

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Nos autres recettes gourmandes

 

PINK AND SPARKLING

 

MANO A MANO

 

BOUQUET DE DONUT

 

GOURMANDISE ÉPICÉE

BRAZILIAN BREEZER

Découvrez la première création Barista, développée par des employés Nespresso Suisse suite à une formation "Eclosion Barista". Christine Salzmann et Philippe Rime ont été les grands vainqueurs des battle Barista organisées lors de cette formation. En plus des différentes techniques Barista, vous retrouverez dans cette recette une harmonie parfaite entre des ingrédients made in Brazil et notre café Espresso Origin Brazil.

Brazilian breezer

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SUNSET VANILLA

Cette création associe trois saveurs rafraîchissantes.
La Variation Vanilla est associée, à la note fruitée du cassis et aux fines bulles d’une limonade à l’orange.

Vanilla Sunset

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Aguila

Des solutions fiables et efficaces

Associant conception rationalisée et technologie de pointe, toutes les machines professionnelles équipant les cafés et restaurants sont dotées d'un système d'extraction exclusif. Les cafés Ristretto, Espresso, Lungo ou toute autre recette délicieuse de café au lait peuvent être préparés simplement et rapidement.

Les machines Nespresso injectent l'eau à la température idéale sur le café moulu grâce leur pompe à haute pression. Ce processus d'extraction puissant génère une crème incomparable, cette mousse dorée recouvrant le café pour en conserver tous ses arômes.

EN SAVOIR PLUS

13 Cafés pour satisfaire tous les goûts, quel que soit le moment de la journée

Découvrez nos cafés d'exception. Chacun a sa propre personnalité unique et incarne l'âme de ses origines. Chaque café est conçu pour procurer aux clients de votre hôtel un plaisir absolu et satisfaction, et sied à toutes les occasions et à tous les goûts.

  • Ristretto Intenso

    Audacieux mélange de Robustas et d'Arabicas d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale, Ristretto Intenso est un café complet d'une intensité exceptionnelle doté de notes poivrées et complété d'une texture onctueuse.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 25ml

  • Ristretto Origin India

    Ristretto Origin India est l'alliance des meilleurs Arabicas et d'une touche de Robusta provenant du sud de l'Inde. C'est un café intense, au caractère puissant et aux notes épicées.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 25ml

  • Ristretto

    Les arabicas purs et intensément torréfiés de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale donne au café Ristretto un corps dense aux notes vives du cacao.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 25ml

  • Espresso Forte

    Réalisé exclusivement à partir d'arabicas d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale, les arômes complexes de cet espresso intensément torréfié forment un équilibre de notes torréfiées intenses et de notes fruitées

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 40ml

  • Espresso Leggero

    Savoureux mélange d'Arabicas et de Robustas d'Amérique du Sud, Espresso Leggero ajoute des notes moelleuses de cacao et de céréales à un corps très équilibré.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 40ml

  • Espresso Origin Brazil

    Pur Arabica, Espresso Origin Brazil est un mélange délicat à la texture onctueuse, dont une note de grain légèrement grillé relève son élégance et sa saveur douce et sucrée.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 40ml

  • Lungo Origin Guatemala

    Mélange raffiné de café Robusta lavé et d'Arabicas, Lungo Origin Guatemala est un mélange doux et équilibré doté de notes sèches et maltées de céréales qui soulignent son caractère audacieux.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 110ml

  • Lungo Forte

    Mélange complexe d'arabicas d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale, Lungo Forte renferme d'intenses notes torréfiées complétées d'une subtile touche fruitée.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 110ml

  • Lungo Leggero

    Mélange délicat d'Arabicas d'Afrique de l'Est et d'Arabicas d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale légèrement torréfiés, Lungo Leggero est un café aromatique doté de subtiles notes de jasmin.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 110ml

  • Espresso Decaffeinato

    Le mariage d'arabicas d'Amérique du Sud avec une touche de Robusta, intensément torréfiés, révèle les subtiles notes de cacao et de céréales grillées de cet espresso décaféiné au corps dense.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 40ml

  • Lungo Decaffeinato

    Lungo Decaffeinato est un café décaféiné équilibré issu d'un mélange complexe d'Arabicas d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est torréfiés séparément.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 110ml

  • Espresso Vanilla

    Espresso Vanilla est un café aromatisé élaboré sur la base du café Espresso Forte, un mélange complexe et intensément torréfié d'Arabicas d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Découvrez un café aromatisé très velouté, associé à un arôme riche et légèrement caramélisé de vanille, sur la base du profil complexe de l'Espresso Forte.

    Intensité:             

    Grandeur de tasse: 40ml

  • Espresso Caramel

    Espresso Caramel est un café aromatisé élaboré sur la base du café Espresso Forte, un mélange complexe et intensément torréfié d'Arabicas d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. L'arôme de caramel adoucit les notes torréfiées, donnant ainsi naissance à un café au goût agréable évoquant le brunissement du sucre.

    Intensity:             

    Grandeur de tasse: 40ml