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Machine à café professionnelle pour restaurant gastronomique | Nespresso Pro | Nespresso Entity NesEntityBE

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Café et machines pour votre établissement gastronomique

  • Pour savourer une tasse de café exceptionnelle
  • Offrir des plaisirs et saveurs de café inoubliables
  • Un régal sans égal pour les gourmets
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Nespresso lance deux cafés exclusifs
réservés aux plus grands chefs du monde

Nespresso lance la Nespresso « Exclusive Selection », deux cafés qui seront servis dans certains des plus grands restaurants du monde, pour que les clients puissent savourer un café d’exception en fin de repas. Nespresso travaille depuis longtemps déjà avec certains des plus grands chefs du monde et innove une nouvelle fois avec ces deux nouveaux cafés intenses.

KILIMANJARO PEABERRY

L’Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry est issue des grains Peaberry Arabica originaires des pentes abruptes du Kilimandjaro en Tanzanie. Le grain Peaberry est un concentré de saveurs intenses qui nécessite tout le savoir-faire des fermiers puis des équipes Nespresso afin de révéler par la torréfaction, toute la rondeur et la profondeur de ce café. L’Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry développe des notes intenses fruitées et de légers accents boisés. Son caractère est ample et harmonieux. Les notes contrastantes sont aussi mystérieuses que rafraîchissantes et évoquent des fruits exotiques comme la mangue, l’ananas et les baies.

NEPAL LAMJUNG

Les grains de café utilisés pour l’« Exclusive Selection Nepal Lamjung » proviennent des contreforts de l’Himalaya, lieu d’origine de l’un des grains les plus rares au monde. Ce café est cultivé en quantités très limitées par un groupe d’à peine plus de 3 000 agriculteurs. Chaque agriculteur récolte les grains qui sont ensuite dépulpés et traités à la main. Nespresso utilise une technique de torréfaction en deux parties pour apporter des nuances complexes au café. Une partie fait l’objet d’une torréfaction foncée pour ajouter un caractère intense et l’autre, d’une torréfaction longue qui améliore l’onctuosité. Le résultat est un café intense aux notes fraîches de pain grillé et à la texture veloutée, qui s’équilibre parfaitement avec les desserts au chocolat, offrant ainsi la touche finale grandiose à un repas gastronomique.

Ces deux nouveaux cafés ont été élaborés pour les clients de restaurants arborant au minimum 1 étoile Michelin ou ayant obtenu une cotation Gault & Millau de 16/20 ou plus afin qu’ils puissent vivre une expérience café unique.

café

Offrir à vos clients des plaisirs et saveurs de café inoubliables

L'assortiment de cafés Nespresso se compose de treize cafés ayant chacun leur propre personnalité, caractérisée par leur pays d'origine et leur arôme. Chaque Grand Cru est classé en fonction de la taille de tasse et de l'intensité. L'assortiment est constitué de Ristretto, Espresso, Lungo et Decaffeinato.

Clients satisfaits

Le sens du détail est déterminant pour satisfaire vos invités. Nous sommes conscients que votre réputation repose sur un service irréprochable et une qualité constante.

Nespresso peut se targuer d'être un expert en café, qui applique les normes les plus strictes tout au long de son processus de production. Vous profitez ainsi de produits fiables et du niveau de service qui fait la réputation de Nespresso.

13 cafés pour tous les goûts, quel que soit le moment de la journée

  • Ristretto Intenso

    Ce mélange de grains de café Robusta et Arabica d'Amérique centrale et du Sud confère au Ristretto Intenso une amertume puissante et des tonalités poivrées qu'une épaisse structure crémeuse parvient à équilibrer.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 25ml

  • Ristretto Origin India

    Ristretto Origin India combine parfaitement les variétés d'Arabica les plus raffinées et le Robusta de l'Inde du Sud. Ce café, au corps plein et au caractère prononcé, séduit aussi par ses tonalités épicées.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 25ml

  • Ristretto

    Ristretto est un Arabica pur, torréfié puissamment, originaire d'Amérique centrale et du Sud. Le café, au corps plein, dégage ainsi des accents chocolatés uniques.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 25ml

  • Espresso Forte

    Ce mélange unique et complexe de variétés d'Arabica d'Amérique centrale et du Sud se caractérise par des accents grillés prononcés et une subtile tonalité fruitée.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Espresso Leggero

    Un délicieux mélange d'Arabica et de Robusta d'Amérique du Sud qui doit ses fins accents de chocolat et de céréales à son corps équilibré.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Espresso Origin Brazil

    Espresso Origin Brazil est un mélange délicat de variétés d'Arabica, présentant une texture souple et un arôme doux et moelleux, complété par des accents de céréales finement grillées.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Lungo Origin Guatemala

    Lungo Origin Guatemala est un mélange doux et équilibré d’Arabica et de Robusta Gourmet lavé, Lungo Origin Guatemala est un café doux et équilibré aux notes sèches intenses et maltées soulignant son caractère audacieux.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Lungo Forte

    Ce mélange unique et complexe de variétés d'Arabica d'Amérique centrale et du Sud se caractérise par des accents grillés prononcés et une subtile tonalité fruitée.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Lungo Leggero

    Lungo Leggero est un mélange subtil, très légèrement torréfié, de variétés d'Arabica d'Afrique orientale et d'Amérique centrale et du Sud. Ce café très aromatique se distingue par son bouquet subtil de tons fleuris qui rappellent le jasmin.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Espresso Decaffeinato

    Ce mélange fortement torréfié de variétés d'Arabica sud-américaines et d'un soupçon de Robusta se caractérise par un corps plein dégageant de subtils accents de chocolat et de céréales grillées.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Lungo Decaffeinato

    Lungo Decaffeinato est un café décaféiné équilibré issu d'un mélange complexe de variétés d'Arabica d'Amérique du Sud et d'Afrique orientale grillées séparément. Ce café marie le goût de céréales grillées et de tonalités douces, avec la subtilité et les arômes fleuris des arabicas de l'Afrique orientale.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Espresso Vanilla

    Espresso Vanilla est un café aromatisé élaboré à partir de l’Espresso Forte, un mélange complexe et très torréfié d’Arabicas d’Amérique Centrale et du Sud.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Espresso Caramel

    Espresso Caramel est un café aromatisé élaboré à partir de l’Espresso Forte, un mélange complexe et très torréfié d’Arabicas d’Amérique Centrale et du Sud.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

13 cafés pour tous les goûts, quel que soit le moment de la journée

  • Ristretto Intenso

    Ce mélange de grains de café Robusta et Arabica d'Amérique centrale et du Sud confère au Ristretto Intenso une amertume puissante et des tonalités poivrées qu'une épaisse structure crémeuse parvient à équilibrer.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 25ml

  • Ristretto Origin India

    Ristretto Origin India combine parfaitement les variétés d'Arabica les plus raffinées et le Robusta de l'Inde du Sud. Ce café, au corps plein et au caractère prononcé, séduit aussi par ses tonalités épicées.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 25ml

  • Ristretto

    Ristretto est un Arabica pur, torréfié puissamment, originaire d'Amérique centrale et du Sud. Le café, au corps plein, dégage ainsi des accents chocolatés uniques.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 25ml

  • Espresso Forte

    Ce mélange unique et complexe de variétés d'Arabica d'Amérique centrale et du Sud se caractérise par des accents grillés prononcés et une subtile tonalité fruitée.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Espresso Leggero

    Un délicieux mélange d'Arabica et de Robusta d'Amérique du Sud qui doit ses fins accents de chocolat et de céréales à son corps équilibré.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Espresso Origin Brazil

    Espresso Origin Brazil est un mélange délicat de variétés d'Arabica, présentant une texture souple et un arôme doux et moelleux, complété par des accents de céréales finement grillées.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Lungo Origin Guatemala

    Lungo Origin Guatemala est un mélange rond et équilibré d'Arabica et de Gourmet Robusta, avec d'intenses tonalités de céréales séchées et maltées qui soulignent la force du caractère de ce café.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Lungo Forte

    Ce mélange unique et complexe de variétés d'Arabica d'Amérique centrale et du Sud se caractérise par des accents grillés prononcés et une subtile tonalité fruitée.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Lungo Leggero

    Lungo Leggero est un mélange subtil, très légèrement torréfié, de variétés d'Arabica d'Afrique orientale et d'Amérique centrale et du Sud. Ce café très aromatique se distingue par son bouquet subtil de tons fleuris qui rappellent le jasmin.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Espresso Decaffeinato

    Ce mélange fortement torréfié de variétés d'Arabica sud-américaines et d'un soupçon de Robusta se caractérise par un corps plein dégageant de subtils accents de chocolat et de céréales grillées.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Lungo Decaffeinato

    Lungo Decaffeinato est un café décaféiné équilibré issu d'un mélange complexe de variétés d'Arabica d'Amérique du Sud et d'Afrique orientale grillées séparément. Ce café marie le goût de céréales grillées et de tonalités douces, avec la subtilité et les arômes fleuris des arabicas de l'Afrique orientale.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 110ml

  • Espresso Vanilla

    Espresso Vanilla est un café aromatisé élaboré à partir de l’Espresso Forte, un mélange complexe et très torréfié d’Arabicas d’Amérique Centrale et du Sud.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

  • Espresso Caramel

    Espresso Caramel est un café aromatisé élaboré à partir de l’Espresso Forte, un mélange complexe et très torréfié d’Arabicas d’Amérique Centrale et du Sud.

    Intensité:             

    Dimension de la tasse: 40ml

machines

Solutions fiables et performantes

Les machines combinent conception épurée et technologie de pointe et sont toutes équipées d'un système d'extraction unique. Ce qui vous permet de préparer simplement et rapidement un ristretto, espresso, lungo ou l'une des nombreuses recettes de café au lait.

Les machines à café Nespresso sont dotées d'un système consistant à faire passer une eau à haute pression portée à température idéale à travers le café moulu. Ce qui produit une couche de crème incomparable qui préserve tous les arômes dans la tasse.

Machines à café conçues pour
satisfaire vos besoins spécifiques

  • zenius

    • Facile à utiliser, performante, rapide et à haute capacité.
    • Réservoir d'eau de 2 litres.
    Commandez maintenant
  • Gemini

    • Un concept innovant, facile à utiliser, avec double sortie pour préparer deux tasses simultanément.
    • Recettes au lait
  • aguila

    • La perfection du café à multiples usages, avec 2 ou 4 sorties et des recettes au lait prêtes d'une seule pression sur le bouton.
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formation

Le sommelier café NespressoTM et les programmes Chef Academy

Nespresso a développé deux programmes éducatifs uniques pour sommeliers et experts culinaires qui veulent étoffer leurs connaissances dans le domaine du café. Ces formations leur apprennent à réaliser une analyse gustative complète et à associer le café aux préparations culinaires.

Partenaires prestigieux

Pour inspirer les leaders du segment Fine Dining, Nespresso créée depuis 2014 et non sans fierté des partenariats avec de nombreux grands noms internationaux du monde de la gastronomie.

Parmi ceux-ci citons Relais & Châteaux, Le Bocuse d´Or, le prestigieux concours culinaire international qui se déroule tous les deux ans à Lyon, en France, et les Jeunes Restaurateurs d´Europe, une association professionnelle réunissant de jeunes restaurateurs passionnés.

Nespresso est également partenaire de l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

 

Portrait d'un Chef

Yannick Alleno, chef français trois étoiles au Michelin et l'un des ambassadeurs culinaires de Nespresso, parle de sa passion pour la cuisine et de la place essentielle du café dans sa culture.

services

Que pouvons-nous encore vous apporter ?

Nespresso propose un large éventail de services en particulier pour le marché professionnel. Que vous souhaitiez commander ou vous faire livrer votre café ou ayez besoin d'une assistance pour vos machines, les experts de Nespresso se tiennent à votre disposition 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

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