WEIL JEDE TASSE ZÄHLT.
Kaffee verantwortungsbewusst genießen
Das Nachhaltigkeitsversprechen von Nespresso basiert auf der Überzeugung, entlang der gesamten Wertschöpfungskette verantwortungsvoll zu handeln und relevante ökologische und soziale Aspekte zu berücksichtigen.
Um dieses Engagement widerzuspiegeln, haben wir unsere Nachhaltigkeitsstrategie „The Positive Cup“ genannt: ein Wirkungsrahmen, der die Prioritäten und Maßnahmen von Nespresso leitet und uns dabei unterstützt, in den wesentlichsten Bereichen entlang unserer Wertschöpfungskette positiven Wandel zu erzielen.
Seit der ersten Analyse des Lebenszyklus einer Tasse Kaffee im Jahr 2005 arbeitet Nespresso konsequent an der Reduktion der CO2-Emissionen und geht diesen Weg entschlossen weiter.
Bis zum Jahr 2050 hat sich Nespresso zum Ziel gesetzt, über die gesamte Lieferkette und den Produktlebenszyklus hinweg ein Net Zero-Unternehmen im Einklang mit den SBTi-Standards zu werden.** Die kurz- und langfristigen Ziele wurden im Mai 2024 freigegeben.
**https://sciencebasedtargets.org/target-dashboard
Lesen Sie mehr zu unseren Fortschritten und Zielen.
Zum aktuellen Nachhaltigkeitsbericht
2003
Start des Nespresso Sustainable Quality Plan
2005
Erste Analyse des Lebenszyklus einer Tasse Nespresso Kaffee
2009
Start des eigenen Recycling-Systems für Nespresso Kapseln in Österreich.
2014
CO2-neutrale Zustellung mit der Österreichischen Post.
2020
Reduktion des CO2-Fußabdruck pro Tasse Nespresso Kaffee um 24% seit 2009*
ZIEL 2050
Erreichen von Net Zero über die gesamte Lieferkette und den Produktlebenszyklus hinweg**
CARE: UNSER LEITGEDANKE
Seit über 30 Jahren ist das übergeordnete Ziel von Nespresso die Schaffung gemeinsamer Werte für alle. Wir nennen dies „Care“ – denn mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft, die in jeder Tasse Nespresso Kaffee stecken, setzen wir uns als Unternehmen dafür ein, entlang der gesamten Wertschöpfungskette verantwortungsvoll zu handeln und relevante ökologische und soziale Aspekte zu berücksichtigen.
Dazu hat Nespresso auf globaler und lokaler Ebene vielfältige Initiativen entwickelt, darunter der Nespresso Sustainable Quality Plan oder das Sustainability Advisory Board. Außerdem können sich in Österreich Nespresso Mitarbeiter:innen im Rahmen des „Force for Good Days“ einen Tag pro Jahr für Projekte in Kooperation mit Partnern wie Caritas oder Biosphärenpark Wien aktiv engagieren.
Dazu hat Nespresso auf globaler und lokaler Ebene vielfältige Initiativen entwickelt, darunter der Nespresso Sustainable Quality Plan oder das Sustainability Advisory Board. Außerdem können sich in Österreich Nespresso Mitarbeiter:innen im Rahmen des „Force for Good Days“ einen Tag pro Jahr für Projekte in Kooperation mit Partnern wie Caritas oder Biosphärenpark Wien aktiv engagieren.
Wir setzen seit über 30 Jahren auf ein kreislauforientiertes Modell, das auf Verbrauchsreduzierung und längeren Materialeinsatz abzielt. Der Wertstoff Aluminium kann nahezu unendlich oft recycelt werden.* Mit dem ambitionierten Ziel, jede gebrauchte Nespresso Kapsel in den Wertstoff-Kreislauf zurückzuführen, hat Nespresso in Österreich bereits 2009 auf freiwilliger Basis ein eigenes Recycling-System ins Leben gerufen, das heute über 2.100 Sammelstellen umfasst und so die Rückgabe von gebrauchten Kapseln so einfach wie möglich macht.
*Trotz des Schmelzverlustes sind die Metalleigenschaften unverändert und es kann wiederholt recycelt werden.
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*Trotz des Schmelzverlustes sind die Metalleigenschaften unverändert und es kann wiederholt recycelt werden.
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Beim Recycling wird Kaffeesud vom Aluminium getrennt, denn in den gesammelten Kapseln stecken wertvolle Rohstoffe. Aluminium kann für neue Produkte – wie beispielsweise Fahrräder oder Stifte – verwendet werden. Für den Kaffeesud gibt es vielseitige Einsatzmöglichkeiten: dank wertvoller Nährstoffe kann er als Pflanzendünger eingesetzt werden oder auch als biologisch abbaubares Ölbindemittel im Straßenverkehr oder als Werkstoff zur Herstellung von Möbeln. Der Kaffeesud kann auch zu Bio-Gas weiterverarbeitet werden und liefert so erneuerbare Energie.
Im Rahmen eines Pilotprojektes mit dem Österreichischen Kaffee- und Teeverband und der Altstoff Recycling Austria AG (ARA) ist es in Oberösterreich, Krems Land und Schwechat nun auch möglich in den Altstoffsammelzentren sowie allen oberösterreichischen BILLA Plus Filialen Kaffeekapseln aller Materialien und Marken gemeinsam zu sammeln und dem Recycling zuzuführen.
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Im Rahmen eines Pilotprojektes mit dem Österreichischen Kaffee- und Teeverband und der Altstoff Recycling Austria AG (ARA) ist es in Oberösterreich, Krems Land und Schwechat nun auch möglich in den Altstoffsammelzentren sowie allen oberösterreichischen BILLA Plus Filialen Kaffeekapseln aller Materialien und Marken gemeinsam zu sammeln und dem Recycling zuzuführen.
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KAFFEEZUBEREITUNG
Das Nespresso System geht sparsam mit wertvollen Ressourcen um.
Jede Nespresso Kapsel enthält exakt die Menge Kaffee, die man für eine Tasse benötigt. Bei der Zubereitung mit anderen Systemen wie beispielsweise Vollautomaten oder Filtermaschinen wird oft mehr gemahlener Kaffee verwendet als für eine Tasse notwendig ist oder mehr Kaffee zubereitet als getrunken wird. Die verbrauchte Kaffeemenge ist deshalb relevant, da die größte Auswirkung einer Tasse Kaffee auf die Umwelt – unabhängig vom Zubereitungs-System – bereits bei der Bereitstellung des Rohkaffees entsteht, also vom Anbau des Grünkaffees bis zum Transport in die Produktionszentren. Bei modernen Nespresso Maschinen ist auch der Verbrauch von Energie (durch eine Abschaltautomatik) und Wasser optimiert.
Durch das perfekte Zusammenspiel von Kapsel und Maschine trägt das portionierte System dazu bei, die Umweltauswirkungen einer Tasse Kaffee um 24 % im Vergleich zur Zubereitung im Vollautomaten zu reduzieren.*
Jede Nespresso Kapsel enthält exakt die Menge Kaffee, die man für eine Tasse benötigt. Bei der Zubereitung mit anderen Systemen wie beispielsweise Vollautomaten oder Filtermaschinen wird oft mehr gemahlener Kaffee verwendet als für eine Tasse notwendig ist oder mehr Kaffee zubereitet als getrunken wird. Die verbrauchte Kaffeemenge ist deshalb relevant, da die größte Auswirkung einer Tasse Kaffee auf die Umwelt – unabhängig vom Zubereitungs-System – bereits bei der Bereitstellung des Rohkaffees entsteht, also vom Anbau des Grünkaffees bis zum Transport in die Produktionszentren. Bei modernen Nespresso Maschinen ist auch der Verbrauch von Energie (durch eine Abschaltautomatik) und Wasser optimiert.
Durch das perfekte Zusammenspiel von Kapsel und Maschine trägt das portionierte System dazu bei, die Umweltauswirkungen einer Tasse Kaffee um 24 % im Vergleich zur Zubereitung im Vollautomaten zu reduzieren.*
*Quantis comparative LCA: Life Cycle Assessment of a Lungo cup of coffee made from a Nespresso ORIGINAL capsule compared with other coffee systems in Europe.
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EINE BETRACHTUNG DES GESAMTEN PRODUKTLEBENSZYKLUS
Um den ökologischen Fußabdruck einer Tasse Nespresso Kaffee zu verstehen, ist ein Blick auf die gesamte Wertschöpfungskette notwendig. Entsprechend setzt unser Nachhaltigkeitsengagement an allen Stellen der Kaffeewertschöpfungskette an.
Die Lebenszyklus-Analyse einer 40-ml-Tasse Nespresso Professional, anhand des Maschinenmodells Nespresso Momento Coffee im Szenario 10.000 Tassen/Jahr, hat ergeben, dass die Bereitstellung des Rohkaffees den größten Anteil der CO2-Bilanz ausmacht. Daher ist es von Bedeutung, dass nicht mehr Kaffee als notwendig eingesetzt und kein Kaffee verschwendet wird.
Das Nespresso Zubereitungssystem nutzt nur genau so viel Kaffee, Wasser und Energie wie nötig. Dadurch erzeugt es einen konstanten CO2-Fußabdruck, während bei anderen Methoden der Kaffeezubereitung, wie z. B. der Filtermaschine, der Fußabdruck in Abhängigkeit von anderen Faktoren, insbesondere dem Verbraucherverhalten, erheblich schwanken kann.*
Die Lebenszyklus-Analyse einer 40-ml-Tasse Nespresso Professional, anhand des Maschinenmodells Nespresso Momento Coffee im Szenario 10.000 Tassen/Jahr, hat ergeben, dass die Bereitstellung des Rohkaffees den größten Anteil der CO2-Bilanz ausmacht. Daher ist es von Bedeutung, dass nicht mehr Kaffee als notwendig eingesetzt und kein Kaffee verschwendet wird.
Das Nespresso Zubereitungssystem nutzt nur genau so viel Kaffee, Wasser und Energie wie nötig. Dadurch erzeugt es einen konstanten CO2-Fußabdruck, während bei anderen Methoden der Kaffeezubereitung, wie z. B. der Filtermaschine, der Fußabdruck in Abhängigkeit von anderen Faktoren, insbesondere dem Verbraucherverhalten, erheblich schwanken kann.*
*Quelle: Nespresso Professional Lebenszyklusanalyse 2020, adaptiert für den österreichischen Markt, durchgeführt von Quantis. Für die vergleichende Lebenszyklusanalyse wurden unterschiedliche Vollautomaten unter den auf dem Schweizer Markt weit verbreiteten Maschinen, die auch auf dem österreichischen Markt verbreitet sind, ausgewählt: eine effiziente und eine nicht effiziente. Die Peer-Review-Studie entspricht den ISO-Normen 14040 und 14044.
VERPACKUNG
Kapseln aus Aluminium schützen Kaffee optimal vor Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit. Wenn gerösteter Kaffee nicht richtig gelagert wird, beginnen seine Aromen sich bereits innerhalb weniger Tage zu verflüchtigen. Als Aroma-Tresor stellt jede Nespresso Kapsel Geschmack und Haltbarkeit des frischen Kaffees sicher – und hilft damit der Verschwendung von Kaffee vorzubeugen. Das ist deshalb so wichtig, weil etwa die Hälfte des CO2-Ausstoßes einer Tasse Kaffee bereits beim Kaffeeanbau anfällt. Eine Tasse Kaffee, die mit dem Nespresso System zubereitet wird, hat eine um 24 % geringere CO2-Bilanz als eine Tasse, die mit einem Vollautomaten zubereitet wird, wie die von Quantis in Europa im Jahr 2024 durchgeführte Lebenszyklusanalyse bestätigt.*
*Quantis comparative LCA: Life Cycle Assessment of a Lungo cup of coffee made from a Nespresso ORIGINAL capsule compared with other coffee systems in Europe.
LICHT
SAUERSTOFF
FEUCHTIGKEIT
Bei der Herstellung der Kapseln setzt Nespresso verstärkt auf recyceltes Aluminium. Sämtliche Kapseln für das ORIGINAL System und die meisten Kapseln für das VERTUO System werden mit mindestens 80 % recyceltem Aluminium hergestellt.* Dadurch geht Nespresso behutsam mit Ressourcen um, denn die Aufbereitung von recyceltem Aluminium erfordert 95 % weniger Energie als die Herstellung von neuem Aluminium.** Der Wertstoff Aluminium ist nahezu unendlich oft recycelbar*** – und so sind 75 % des jemals produzierten Aluminiums noch immer in Gebrauch.**** Um das Aluminium der gebrauchten Kapseln möglichst lange im Wertstoff-Kreislauf zu halten, hat Nespresso vor mehr als 15 Jahren ein eigenes Recycling-System ins Leben gerufen.
*Mindestens 80% des verwendeten Aluminiums wurden recycelt.
**International Aluminium Institute: https://international-aluminium.org/landing/aluminium-recycling-saves-95-of-the-energy-needed-for-primary-aluminium-production/
***Trotz des Schmelzverlustes sind die Metalleigenschaften unverändert und es kann wiederholt recycelt werden.
****International Aluminium Institute: https://international-aluminium.org/landing/75-of-all-aluminium-ever-produced-is-still-in-use-today/
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*Mindestens 80% des verwendeten Aluminiums wurden recycelt.
**International Aluminium Institute: https://international-aluminium.org/landing/aluminium-recycling-saves-95-of-the-energy-needed-for-primary-aluminium-production/
***Trotz des Schmelzverlustes sind die Metalleigenschaften unverändert und es kann wiederholt recycelt werden.
****International Aluminium Institute: https://international-aluminium.org/landing/75-of-all-aluminium-ever-produced-is-still-in-use-today/
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TRANSPORT
Bei Transport und Distribution setzt Nespresso auf umweltschonende Lösungen. So wird der Kaffee mit der Bahn vom Hafen in die Produktionszentren und dann nach Österreich transportiert sowie Bestellungen CO2-neutral mit der Österreichischen Post zugestellt.* Schließlich soll der ökologische Fußabdruck des Kaffees am Weg zu den Kund:innen so gering wie möglich bleiben.
REGENERATIVE
LANDWIRTSCHAFT
Bereits 2003 hat Nespresso den Nespresso Sustainable Quality Plan ins Leben gerufen und arbeitet mit über 130.000 Kaffeefarmer:innen in 18 Ländern daran, die Anbaumethoden und Lebensbedingungen vor Ort langfristig zu verbessern.
Die Farmer:innen im Nespresso Plan werden dabei unterstützt, Praktiken zum regenerativen Kaffeeanbau einzuführen – mit dem Ziel natürliche Ressourcen, allen voran die Bodengesundheit und Biodiversität zu erhalten und wiederaufzubauen.
So werden sie z.B. unterstützt, durchdachte Agroforstsysteme anzulegen und weitere Kulturen anzubauen, etwa Obst- und Schattenbäume. Das Zusammenspiel unterschiedlicher Pflanzen kann durch unterschiedliche Pflanzenhöhen und Durchwurzelung des Bodens das auf der Kaffeefarm herrschende Mikroklima verbessern und den Boden vor Erosion schützen. Zudem können die Farmer:innen Sekundärprodukte wie Früchte und Holz für den Eigenverbrauch verwenden oder durch deren Verkauf ein zusätzliches Einkommen generieren. .
So stellt sich die regenerative Landwirtschaft nicht nur den Herausforderungen des Klimawandels, sondern kann auch die Widerstandsfähigkeit der Kaffeegemeinschaften stärken.
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Die Farmer:innen im Nespresso Plan werden dabei unterstützt, Praktiken zum regenerativen Kaffeeanbau einzuführen – mit dem Ziel natürliche Ressourcen, allen voran die Bodengesundheit und Biodiversität zu erhalten und wiederaufzubauen.
So werden sie z.B. unterstützt, durchdachte Agroforstsysteme anzulegen und weitere Kulturen anzubauen, etwa Obst- und Schattenbäume. Das Zusammenspiel unterschiedlicher Pflanzen kann durch unterschiedliche Pflanzenhöhen und Durchwurzelung des Bodens das auf der Kaffeefarm herrschende Mikroklima verbessern und den Boden vor Erosion schützen. Zudem können die Farmer:innen Sekundärprodukte wie Früchte und Holz für den Eigenverbrauch verwenden oder durch deren Verkauf ein zusätzliches Einkommen generieren. .
So stellt sich die regenerative Landwirtschaft nicht nur den Herausforderungen des Klimawandels, sondern kann auch die Widerstandsfähigkeit der Kaffeegemeinschaften stärken.
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Zukunftssicherung der Farmer:innen
Über den Nespresso Sustainable Quality Plan baut Nespresso langfristige Beziehungen zu den Farmer:innen auf und kauft Jahr für Jahr Kaffee von denselben Farmen, zu einem Preis, der zu 98 % dem Fairtrade Mindest-Preis entspricht oder sogar darüber liegt.*
Zur weiteren Unterstützung der wirtschaftlichen Stabilität von Farmer:innen hat Nespresso beispielsweise in Pilotregionen gemeinsam mit Partnern wie Fairtrade International und Blue Marble Micorinsurance Pensionssparpläne und Ernteausfall-Versicherungsprogramme initiiert.
Im Jahr 2025 konnten mehr als 28.000 Kaffeefarmer:innen diese Programme zur finanziellen Absicherung nutzen.
Nespressos Engagement umfasst auch die Gleichberechtigung der Geschlechter – denn Frauen spielen eine maßgebliche Rolle in der Kaffeeproduktion, haben aber nach wie vor schlechteren Zugang zu notwendigen Ressourcen wie Land, Krediten und Information. Gemeinsam mit seinem Partner TechnoServe bietet Nespresso Frauen vor Ort Schulungen, um sie zu Agronominnen auszubilden und unterstützt sie dabei, Führungsrollen in Kaffeekooperativen zu übernehmen. Bereits 39 % der Mitarbeitenden im Nespresso Plan (inkl. Agronominnen) in den Kaffeeregionen sind Frauen (2025).
* Eine von FLOCERT im Jahr 2024 durchgeführte Studie hat gezeigt, dass 98 % der von Nespresso eingekauften Rohkaffees dem im Jahr 2022 in der jeweiligen Region geltenden Fairtrade-Mindestpreis (ohne Fairtrade-Prämie) entsprachen.
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* Eine von FLOCERT im Jahr 2024 durchgeführte Studie hat gezeigt, dass 98 % der von Nespresso eingekauften Rohkaffees dem im Jahr 2022 in der jeweiligen Region geltenden Fairtrade-Mindestpreis (ohne Fairtrade-Prämie) entsprachen.
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