Jesteś połączony ze stroną Nespresso PL. Jeżeli chcesz odebrać swoją dostawę w innym kraju, przejdź do link.

  • Zarejestruj się
Koszyk : {{subTotalFormatted}}

 Glosariusz

  • KWASOWOŚĆ

    Kwasowość to podstawowy smak wykrywany przez kubki smakowe znajdujące się na języku, podobnie jak sok z cytryny, który powoduje ożywiające uczucie po bokach języka. Kwasowość dodaje kawie „żywej” nuty.
  • NUTA CYTRUSOWA

    Nutka owocu cytrusowego, zazwyczaj cytryny lub bergamotki.
  • BARISTA

    We włoskich barach jest to nazwa nadawana osobie posiadającej umiejętność przyrządzania espresso, odpowiedzialnej również za wszystkie przepisy kawowe: cappuccino, latte, macchiato itp.
  • GORYCZKA

    Często wyczuwana tylną częścią języka. Cykoria, ciemna czekolada i kakao posiadają charakterystyczny gorzki smak. Goryczka jest bardzo ważna - pozwala na dłużej zatrzymać smak kawy w ustach.
  • MIESZANKA

    Połączenie kilku odmian kawy Premium na podstawie ich profili sensorycznych w celu uzyskania dokładnej i harmonijnej charakterystyki smaku.
  • KONCENTRACJA

    „Koncentracja” opisuje pełnię, lepkość oraz gęstość kawy. Skoncentrowana kawa wydaje się gęstsza i wyrazistsza w smaku. Natomiast kawa o zbyt niskiej koncentracji wydaje się być płynna i wodnista.
  • NUTA MAŚLANA

    Nuta przypominająca produkty mleczne lub słodki aromat wanilii i karmelu obecny w biszkoptach, ciasteczkach lub armatach powstających podczas pieczenia niektórych ciast.
  • NUTA KAKAOWA

    Nuta przypominająca ciemną czekoladę lub kakao. Czasem towarzyszy jej delikatny posmak alkoholu.
  • KAPSUŁKA

    Po zmieleniu, odmiany Grand Cru pakowane są do aluminiowych kapsułek. W pełni hermetyczne i nietoksyczne, aluminium przechowuje świeżość 900 aromatów kawy przez 12 miesięcy.
  • NUTA ZBOŻOWA

    Nuta zbożowa przywołuje zapach produktów zbożowych: chleba, tostów i płatków śniadaniowych. Czasem również przypomina suszone owoce, takie jak orzechy włoskie, orzechy laskowe lub migdały.
  • WIŚNIA

    Nazwa nadana owocom drzewa kawowego. Początkowo zielona, czerwienieje, dojrzewając. Wiśnie kawy na tej samej gałęzi mogą dojrzewać w różnym tempie.
  • DRZEWO KAWOWE

    Kawa należy do rodziny Rubiaceae. Tylko dwa gatunki kawy są uprawiane do celów komercyjnych: Arabika (Coffea arabica) oraz Robusta (Coffea canephora).
  • CONTROL

    W Nespresso pragniemy wytwarzać kawę najwyższej jakości. Prowadzimy wiele testów jakościowych na ponad sześciu kluczowych etapach przetwarzania kawy, od wyboru zielonej kawy w kraju producenta po opuszczenie kapsułek Nespresso z zakładu produkcyjnego. Na każdym etapie całego procesu palenia, mielenia, a następnie zamykania w kapsułkach, kawa poddawana jest testom kontroli sensorycznej, fizycznej i chemicznej. Nic nie jest dziełem przypadku.
  • PIANKA

    Wysokociśnieniowy system ekstrakcji kawy w urządzeniach Nespresso, w połączeniu ze świeżością oraz jakością kawy, naturalnie powoduje powstawianie gęstej delikatnej pianki. Po przygotowaniu, espresso nadal rozwija swój aromat. Nuty kwiatowe uwalniane są jako pierwsze, podczas gdy inne, cięższe, palone aromaty wydobywają się wolniej. Pianka ma kluczowe znaczenie podczas uwalniania i ochrony aromatów. Bezpośrednio po ekstrakcji, pianka, która powstaje naturalnie z płynnej kawy i powietrza, stymuluje uwolnienie aromatów w filiżance. Po utworzeniu, rola pianki ulega odwróceniu, gdyż formuje ona „pokrywę” kawy i zapobiega ulatnianiu się najdelikatniejszych aromatów. Jakość pianki stanowi ważne pierwsze wrażenie w ocenie espresso oraz wpływa na odbiór kawy, pobudzając apetyt przed degustacją.
  • DEKOFEINIZACJA

    Naturalny lub chemiczny proces polegający na usunięciu kofeiny z zielonej kawy przed paleniem. Nespresso stosuje 100% naturalną metodę.
  • METODA SUCHA

    Metoda polegająca na suszeniu miąższu i skórki wiśni kawy do łatwego uzyskania suchego ziarna do łuskania. Zielona kawa otrzymana w ten sposób nazywana jest kawą „naturalną” lub „niemytą”.
  • ESPRESSO

    Technologia espresso została opracowana we Włoszech w 1903 roku, gdy Luigi Bezzera, chcąc szybciej dokonywać ekstrakcji kawy wynalazł zasadę „perkolacji wysokiego ciśnienia”. Nazwa „espresso” pochodzi więc od włoskiego słowa „esprimere” - „wyrazić”. Przygotowanie prawdziwego espresso polega na przepływie wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmieloną kawę w celu szybkiej ekstrakcji prawdziwej esencji kawy. Espresso nie jest więc tylko nazwą ani rozmiarem filiżanki. Wyróżnia się przede wszystkim koncentracją, bogactwem aromatów, przedłużonym smakiem na podniebieniu oraz gęstością „pianki” tworzonej w procesie ekstrakcji wysokiego ciśnienia.
  • SMAK

    Ogólne wrażnie w ustach podczas picia danej kawy.
  • NUTA WINNO-OWOCOWA

    Nuta przypominająca smak owoców jagodowych (czarnych porzeczek, winogron, truskawek, malin i jagód). Czasem przypomina również inne nuty owocowe, takie jak morele, śliwki, jabłka, gruszki oraz brzoskwinie.
  • ZIELONA KAWA

    Pojęcie oznaczające ziarna kawy po obróbce, lecz przed paleniem. W tej postaci kawa wysyłana jest do odbiorców, takich jak Nespresso.
  • MIELENIE

    Czynność polegająca na przetworzeniu świeżo wypalonych ziaren kawy na proszek. Mielenie jest czynnikiem wpływającym na czas przepływu wody przez kawę oraz profil aromatyczny. 
  • INTENSYWNOŚĆ

    Intensywność kawy zależy od stopnia wypalenia, konsystencji oraz goryczki i nie ma związku z zawartością kofeiny w espresso.
  • KAWA MONSUNOWA

    W Indiach, gdy zielona kawa wystawiona jest na działanie klimatu monsunowego, ziarna pęcznieją i absorbują wilgoć, uwalniając pożądane aromaty.
  • ZBIÓR KAWY

    Zbieranie wiśni kawowych jest czynnością wykonywaną w całości ręcznie w celu zagwarantowania zbioru wyłącznie dojrzałych owoców.
  • NUTA PALONA

    Nuta rozwijająca się podczas palenia. Oznacza zapach palonego ziarna, uwalniany podczas przygotowywania kawy.
  • PALENIE

    Czynność polegająca na „prażeniu” zielonych ziaren kawy, pozwalająca uwolnić 900 aromatów kawy. Palenie wykonywane jest przed mieleniem.
  • ZMYSŁ POWONIENIA

    Nawet przed podniesieniem espresso do ust możesz poczuć aromaty uwalniane z filiżanki. Najlżejsze, najdelikatniejsze nuty uwalniane są jako pierwsze: owocowa dla Vivalto, cytrynowa dla Cosi, a czerwonych owoców dla Decaffeinato. Zamieszaj kawę łyżeczką, a wystąpią cięższe, bardziej palone nuty: zbożowa dla Capriccio, drzewna dla Roma oraz kakaowa dla Arpeggio.
  • KAWA JEDNOGATUNKOWA

    Kawa pochodząca z jednej plantacji, która nie została zmieszana z innymi odmianami. Tak jest zawsze w przypadku kaw Grand Cru Limited Edition, co roku oferowanych przez Nespresso.
  • OBIERANIE

    Metoda zbierania wiśni kawy poprzez obieranie całych gałęzi (wiśnie, łodygi, liście). Proces sortowania przeprowadzany jest później.
  • KAWA MYTA

    Pojęcie to oznacza zieloną kawę po obróbce metodą mokrą.
  • METODA MOKRA

    Podczas obróbki kawy metodą mokrą, wiśnie są najpierw płukane i oddzielane. Następnie usuwany jest miąższ i substancja kleista wyłącznie z dojrzałych ziaren przed płukaniem i suszeniem. Tak otrzymana zielona kawa nazywana jest „kawą mytą”.
  • NUTA DRZEWNA

    Nuta drzewna przypomina zapach suchego drewna lub drewnianych ołówków, lecz także produktów przechowywanych w beczkach dębowych. Czasem kojarzona jest z zapachem krzewów iglastych lub pachnących drzew, takich jak drzewo sandałowe.