Gedecaffeineerde
koffies

Cafeïnevrije koffie van Nespresso, ontdek de kracht in onze decaf koffie

Voor de echte koffieliefhebbers die liever geen cafeïne drinken hebben wij onze gedecafeïneerde koffies ontwikkeld. De koffies zonder cafeïne zijn gebaseerd op de vaste koffies in ons assortiment, met een aromaprofiel dat zo rijk en krachtig is als koffie hoort te zijn.

koffies in deze range

Helaas bestaan er geen Cafeïnevrije bonen

Cafeïne zit van nature in verschillende planten, zoals koffiebonen en theebladeren. Het houdt schadelijke insecten weg en zorgt dat de zaden genoeg ruimte hebben om te ontkiemen. In zuivere vorm lost cafeïne op in water.

Hoe wordt cafeïnevrije koffie gemaakt?

Wij decafeïneren de koffie vóór het branden. Dat doen we op een natuurlijke manier: met water of met vloeibare CO2. De cafeïnemoleculen worden verwijderd en de aromatische bestanddelen blijven achter in de boon. Zo ontstaat koffie zonder cafeïne, ofwel decaf koffie, die precies zo smaakt als de normale capsules.

Decaffeinato’s branden

In de groene koffieboon liggen de unieke kenmerken van iedere koffie vast. Ook voor decaf koffies geldt dat die eigenschappen pas echt tot uitdrukking komen tijdens het brandproces. Dan ontwikkelen zich de bitterheid, aroma’s, body en zuurgraad, ook al zijn de cafeïnemoleculen dan al verdwenen. Zo kunnen we met een specifiek brandprofiel cafeïnevrije koffie ontwikkelen met de kracht, verscheidenheid en rijkheid van de koffies waarop ze geïnspireerd zijn.

De kunst van het malen

Het branden is essentieel, maar het malen bepaalt met welke intensiteit aroma’s van de koffie vrijkomen. Een grove korrel laat het water snel langs de koffie stromen, waardoor complexe aroma’s niet worden opgenomen. Bij koffie die zeer fijn is gemalen, is de doorlooptijd veel langer en wordt de smaak intenser. Als de maling te fijn kan dat zorgen voor een onaangename smaak. Zo zorgen we met een maling van precies de juiste fijnheid voor een koffie met precies het juiste aromaprofiel. Hierdoor heeft elke decaf koffie zijn eigen perfecte maling.

Geniet van gedecaffeineerde cappuccino's

In combinatie met melk laten de meest krachtige koffies hun zachte karakter zien. Dat geldt voor gedecafeïneerde koffies evengoed. Want juist met een romig accent, spreken deze koffies hun kleurrijke taal en worden tonen van karamel en biscuit geaccentueerd. Heerlijk melkschuim maak je met de Aeroccino 4. Geschikt voor alle melkrecepten en hij kan in de vaatwasser.

Bekijk het volledige overzicht
Doe de koffie keuze hulp
Bekijk Ispirazione Italiana koffies