Header
Koffie verkeerd
In Nederland is de koffie verkeerd een geliefd koffierecept. Door de grote hoeveelheid melk in combinatie met koffie wordt de koffie verkeerd ook wel cafe au lait of caffè latte genoemd.
Waar de naam ‘koffie verkeerd’ vandaan komt? De meeste koffierecepten met melk worden geserveerd met een grotere hoeveelheid koffie dan melk. Vaak wordt er zelfs maar een klein scheutje melk toegevoegd. Bij een koffie verkeerd is dit een ander verhaal. Hiervoor wordt in verhouding meer melk dan koffie voor gebruikt. Dus noemen we het koffie verkeerd!
Wat is koffie verkeerd?
Simpel gezegd: zwarte koffie met veel melk. De verhoudingen van een koffie verkeerd waren vroeger ongeveer half om half, maar tegenwoordig wordt voor een koffie verkeerd ongeveer ⅓ koffie en ⅔ melk gebruikt. De melk wordt hierbij warm toegevoegd. Doordat er een grote hoeveelheid warme melk gebruikt wordt in de bereiding, is de kleur van koffie verkeerd ook een stuk lichter dan een ‘gewone’ zwarte koffie.
Zelf koffie verkeerd maken
Een koffie verkeerd staat bij veel koffiebars op de kaart. Maar hoe maak je koffie verkeerd zelf? Dat is ontzettend makkelijk! Het enige wat je nodig hebt is jouw favoriete (plantaardige) melk en koffie. Het geheim van een koffie verkeerd zit hem in de verhouding. Voor een klassieke koffie verkeerd is de verhouding ⅓ koffie en ⅔ melk. Houd je meer van sterke koffie? Dan kun je ook kiezen voor ⅖ koffie en ⅗ melk. Maak voor dit recept wel altijd gebruik van meer melk dan koffie, anders is het geen koffie verkeerd meer.
Recept koffie verkeerd
Benodigdheden
- Melk
- Koffie (barista creations)
Bereidingswijze
1. Verwarm de melk in een pannetje. Let goed op, de melk mag niet koken.
2. Zet een kopje koffie. Denk er hierbij aan dat de melk nog toegevoegd wordt, dus kies voor een groter kopje dan normaal.
3. Schenk de warme melk bij de koffie.
4. En voilà, de koffie verkeerd is klaar. Genieten maar!
Nespresso cups voor koffie verkeerd
Om een koffie verkeerd te maken, kun je verschillende koffiecups gebruiken. Nespresso heeft speciaal voor koffie met melk recepten de Barista Creations: een lijn met cups die perfect samen gaan met melk. De koffiecups zijn er zowel voor de Original line als de Vertuo line. Perfect voor een heerlijke koffie verkeerd voor thuis!
Ontdek de Barista Creations
HET VERSCHIL TUSSEN CAPPUCCINO EN KOFFIE VERKEERD
Naast koffie verkeerd zijn er verschillende andere koffierecepten die voor een groot gedeelte bestaan uit melk. Denk aan een cappuccino en latte machiatto. Wat is het verschil tussen deze koffierecepten met melk? Laten we eerst kijken naar de cappuccino.
Het verschil tussen een koffie verkeerd en een cappuccino zit in de ingrediënten en de manier waarop de melk bereid wordt. Voor koffie verkeerd wordt doorgaans ‘gewone’ zwarte koffie gebruikt, terwijl voor een cappuccino een shot espresso gebruikt wordt. De verhouding van een cappuccino is ook ⅔ melk en ⅓ koffie, maar hiervoor wordt melkschuim gebruikt in plaats van warme melk. Doordat de melk voor een cappuccino van tevoren wordt opgeklopt, ontstaat er een schuimlaag op de koffie.
LATTE MACHIATTO OF KOFFIE VERKEERD
Een koffie verkeerd heeft veel weg van een latte machiatto, waardoor de twee koffierecepten vaak door elkaar worden gehaald. Dit komt vooral door de grootte van beide koffies; de hoeveelheden komen namelijk aardig overeen. Een latte macchiato bestaat alleen uit 3 delen die gelijk verdeeld zijn, namelijk een espresso, melk en opgeklopt melkschuim. Voor een koffie verkeerd wordt alleen ‘gewone’ melk gebruikt en dat zorgt voor het verschil tussen koffie verkeerd en latte macchiato.
Daarnaast is er ook nog een verschil in bereiding. Waar je bij een latte machiatto de espresso over de melk schenkt, doe je dit bij een koffie verkeerd precies andersom. Om koffie verkeerd te maken schenk je de melk bij de koffie.
Ultiem genieten van goede koffie
Het verhaal van Nespresso begint met een eenvoudig maar revolutionair idee; laat iedereen de perfecte espresso maken. Sinds 1986 heeft Nespresso de manier waarop miljoenen mensen genieten van koffie geherdefinieerd en gerevolutioniseerd. Lees hier welke zes keuzes wij maken voor perfecte koffie.
