Wat is een flat white koffie?

De flat white koffie komt oorspronkelijk uit Australië en Nieuw Zeeland, maar is tegenwoordig een favoriet van velen over de hele wereld. Vraag je je af: ‘’flat white koffie, wat is dat nou precies?’’ Je bent niet de enige. Als koffieliefhebber verdien je een helder antwoord.

Flat white is een koffie officieel gemaakt van een dubbele ristretto en een micro laagje melkschuim. Dat dunne laagje maakt deze koffievariant uniek. Kun je met je machine geen ristretto zetten? Een dubbele espresso geeft bijna hetzelfde resultaat. 

Wat is dan het verschil tussen een flat white en een cappuccino? Het verschil tussen een cappuccino en een flat white zit voornamelijk in de verhoudingen van espresso, melk en melkschuim. Een cappuccino bestaat uit gelijke delen espresso, gestoomde melk en melkschuim. Dit betekent dat een cappuccino meestal een derde espresso, een derde gestoomde melk en een derde melkschuim bevat. Het melkschuim wordt vaak dikker en luchtiger gemaakt dan bij andere koffiedranken.

Een flat white daarentegen heeft een iets andere verhouding. Het bevat meestal een dubbele espresso en een kleinere hoeveelheid gestoomde melk, met een dun laagje schuim erbovenop. Het schuim is dunner en gladder dan het dikke melkschuim dat je bij een cappuccino zou vinden.

Flat white koffie maken

Denk je nu, hoe maak je een flat white koffie? Nespresso legt het je uit. Want zelf een flat white koffie maken is simpeler dan je denkt:

1. Bereid een dubbele ristretto of dubbele espresso met je Nespresso koffiemachine.

2. Schuim 130 ml van jouw favoriete (plantaardige) melk op in een kannetje of melkopschuimer tot ongeveer 60 graden. 

Je melk is klaar als er luchtig micromelkschuim ontstaat.

1. Giet de opgeschuimde melk voorzichtig in je kopje met de koffie .

Zorg ervoor dat je een dun laagje microschuim op de top houdt.

1. Geniet van jouw zelfgemaakte flat white koffie!