一場令人驚豔的旅程

於熱帶產區揭開序幕,穿越海洋,到達瑞士及一些全世界最專業的咖啡大師中,Nespresso 咖啡旅程的唯一目的地:給您愉悅的味蕾享受

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咖啡 來源

樂趣來自於每一要素的完美絕對

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我們的故事

開始於全世界主要的咖啡產區

咖啡在此展現出環境的精髓
土壤
海拔高度
緯度
雨量
陽光

常常有人詢問,為何我們稱咖啡膠囊為 Grands Crus?
在葡萄酒界,頂級產區稱之為 Grands Crus,如同我們的咖啡。每一款咖啡,皆為頂級原產地、高標準加工處理與高品質的象徵。
踏上旅程,進入南北回歸線之間的咖啡產地,體驗充滿異國情調的茜草科咖啡樹果實,甜美的紅色,展現出其產區與生長環境的特色。

體驗 Indriya From India 印度-印綴雅,完美的咖啡膠囊產區

來自印度南方, 這些咖啡生長於當地大型樹木的庇蔭下, 並間植了果樹、胡椒香料、豆蔻與香草,釋出強烈與辛香風味。

體驗更多

永續發展承諾

來自於AAA永續品質計畫(AAA Sustainable Quality™ program)

2003年,Nespresso 與非營利組織雨林聯盟 (Rainforest Alliance) 合作推出永續品質計畫,保護自然環境與咖啡農的生活福祉,確保永續生產最高品質的咖啡豆。

如同安地斯地區合作經理 Luis Bernardo Benjumea Martinez 所言:

「此計畫使咖啡生產者了解種植高品質的咖啡可獲得較高的報酬」

但我們的承諾不止於此。在此計畫中,我們與咖啡農維繫長期的良好關係。

農場

咖啡農手摘咖啡的地方

僅選擇完美熟成的咖啡果實

Nespresso Grands Crus 大多經由手摘收成,以挑選完美熟成的咖啡果實。雖然較耗時、且成本較高,我們設下此限制以確保最佳品質。

在一些較大的咖啡莊園中,我們先以機械式採收,之後再一一挑除瑕疵豆。

仔細地將咖啡果實依大小、密度及顏色分等級

確保完美無瑕的品嚐風味

並非所有產出的咖啡豆品質相同,因此,我們從大量的咖啡豆中一一挑選分類,烘焙過程中先區分其大小,再來是密度。

咖啡生豆的最終分級程序是以人手挑選或是電子化方式進行顏色分類。即使是適當大小與密度的咖啡豆,卻可由顏色展現其損壞或瑕疵。

對我們而言,單一瑕疵豆會影響同一批咖啡豆品質,所以我們挑選、再挑選。

越良好的咖啡豆分級,創造出品質更一致的咖啡豆。
烘焙越久,創造出口感更平衡的咖啡。

咖啡 旅程

遙遠的旅程,我們小心翼翼地運送珍貴的咖啡豆

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運送

以最適當的航線

確保咖啡生豆的新鮮與濃郁風味

我們的目標是在咖啡旅程的每一站中保存良好品質,包含運送過程。
這正是我們挑選最適當航線的原因,以避免受熱變質、褪色、濕氣、氧化與外部氣味,降低了咖啡豆的風味。

將咖啡豆置於空氣過濾的環境中

以確保純粹而道地的香氣

咖啡生豆易受濕度及氣味的影響,若將其置於粗劣的環境中,將吸收多餘的氣味。
因此,Nespresso 與歐洲港口倉庫共同合作,以確保存放空間之溫度穩定,並過濾其空氣。

以最嚴格的歐洲環境標準,打造最先進高級的倉庫,並獲得歐洲委員會頒發的綠色建築認證。

抽樣檢查每袋咖啡豆

確保其品質

抽樣檢查每袋60公斤的咖啡豆,以確保其物理與感官特性符合品質標準。

我們在咖啡運送出原產地前、到達歐洲時、運送至烘焙廠前、到達瑞士時、烘焙前、貯藏期間(若未馬上進行烘焙),會進行檢驗。

正如 Nespresso 綠咖啡豆品質管理專員Anton Egli 所說:

Nespresso 選用全世界最好的咖啡豆,創造每一款 Grands Crus 」

咖啡 藝術

我們藉由混合咖啡、烘焙與研磨,將咖啡的潛在香氣散發出來
最後,再將珍貴的新鮮香氣封存於膠囊中

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咖啡混合

神奇且迷人的

藝術創作

首先,我們挑選具有獨特特性的咖啡,例如香氣、細緻口感、咖啡油沫。
就如同調香師了解所有原料搭配的和諧性,我們的咖啡混合大師專精於香氣與風味的變化。

精心烘焙

以完整呈現每款咖啡豆之風味

即使執行較困難,我們仍分離烘焙來自不同原產地的咖啡豆,使每款咖啡豆展現最佳的獨特特性。

不純熟的烘焙技術會破壞咖啡豆品質,而專業的烘焙技術可將每款咖啡豆的特色完美呈現,除了表現獨特特性外,更調和不同原產地咖啡之個別特色,讓彼此的風味互相襯托輝映。

因此,Nespresso 烘焙大師會為每一種調和口味的咖啡量身訂製烘焙方式。
以專業的技術確保一杯杯咖啡品質的一致性,在不同年份或季節變動下,也能保有優質口感。

Dharkan 達肯的精心烘焙創作

長時間的烘焙下,在杯中展現出微妙平衡與愉悅的苦味,餘韻猶存。
Dharkan 達肯為100%阿拉比卡豆調和而成,比現有的極致濃縮咖啡更加濃烈!

體驗長時間烘焙

精準的研磨調配與計算

依不同的原產地咖啡

為每一款 Grand Cru 量身訂製最佳萃取量

最終,咖啡豆經研磨後,將釋放出咖啡香氣。
此為展現 Grand Cru 特性的重要步驟。
專業的研磨技術掌握了咖啡的完美萃取,帶給您優質的咖啡。

Nespresso 咖啡膠囊中

有效封存咖啡產生之900種極易揮發的香氣

我們的研究證明,採用密封及鋁箔包裝,最能避免900種極易揮發的香氣因空氣、光線與濕度而散失。若缺少了此包裝,咖啡將氧化且快速流失新鮮度。

將研磨的咖啡粉密封於咖啡膠囊中,避免香氣的流失與空氣進入產生的氧化問題。

咖啡 樂趣

探索搭配鮮奶或咖啡食譜的風味,直至 Grand Cru 完美的細緻微妙被完整釋放

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我們咖啡機的先進設計

具獨特高壓萃取系統

簡約而優雅

萃取咖啡是最後的關鍵時刻。Nespresso 咖啡機與咖啡膠囊完美搭配,以確保呈現每種頂級咖啡的所有香氣。

我們的咖啡機能控制水溫、水量與水壓,搭配 Grand Cru 的獨特設計,以萃取出杯杯完美的高品質咖啡。

純粹的味蕾享受

體驗
Grand Cru 頂級咖啡

探索口感、強度與香氣的箇中差異

欣賞

以眼睛欣賞咖啡。Nespresso 咖啡油沫來自於我們的高壓萃取系統。
仔細觀看顏色,完美的萃取創造出豐厚醇滑與自然棕色的油沫。
以咖啡匙舀起,看看它是如此的平滑細緻!代表了成功的咖啡萃取過程。

品聞

花點時間細細品味由您的Nespresso咖啡所散發的香味。首先您將品聞到淡淡的花香與果香。當攪拌時,您將聞到更濃的烘焙味、木香或辛香。

品嚐

在味覺的體驗上,咖啡的不同風味混合,滿足您的味蕾。有些風味會進入鼻腔,帶給您更完整豐富的感官享受。

您如何品嚐 Kazaar 卡薩

您可辨別出此款頂級咖啡中獨特稀有的水洗式瓜地馬拉羅巴斯塔咖啡豆嗎?

探索 Kazaar 卡薩

搭配新鮮牛奶

以每款獨特的 Grands Crus

創造出無止盡的味覺饗宴

以精心挑選的Grand Cru開啟完美的牛奶咖啡食譜。在新鮮牛奶的搭配下,展現
不同的咖啡原產地特色。取決於不同的Grand Cru,讓您盡享各種卡布奇諾或拿鐵瑪奇朵的多樣香味層次。

濃烈咖啡
濃縮咖啡
原產地咖啡
咖啡因減量咖啡
風味咖啡
Kazaar 卡薩

Kazaar 卡薩

木香、濃烈、辛香

強度
12

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

烘焙香、強烈、咖啡風味/苦味、濃稠口感

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

強烈、口感醇厚、苦味

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

濃郁、口感醇厚、苦味

Dharkan 達肯

Dharkan 達肯

長時間烘焙、濃烈、些許可可粉苦味與穀物香調

強度
11

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

烘焙香、強烈、咖啡風味/苦味、濃稠口感

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

強烈、口感醇厚、苦味

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

強烈、口感醇厚、苦味

Ristretto 芮斯崔朵

Ristretto 芮斯崔朵

微果香調、深度烘焙、濃烈

強度
10

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

烘焙香、強烈、咖啡風味/苦味、濃稠口感

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

強烈、口感醇厚、苦味

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

濃郁、口感醇厚、苦味

Arpeggio 阿佩奇歐

Arpeggio 阿佩奇歐

可可香、深度烘焙、濃烈

強度
9

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

烘焙香、強烈、咖啡風味/苦味、濃稠口感

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

強烈、口感醇厚、苦味

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

濃郁、口感醇厚、苦味

Roma 羅瑪

Roma 羅瑪

穀物香,木香,濃烈

強度
8

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

中度烘焙,中等酸度與甜香,咖啡風味與奶香調平衡

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

甜香、圓潤平衡、輕度烘焙

Livanto 莉梵朵

Livanto 莉梵朵

焦糖香調,圓潤平衡

強度
6

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

中度烘焙,中等酸度與甜香,咖啡風味與奶香調平衡

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

微甜、餅乾香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Capriccio 卡碧奇歐

Capriccio 卡碧奇歐

穀物香、圓潤平衡

強度
5

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

中度烘焙,中等酸度與甜香,咖啡風味與奶香調平衡

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

甜香、圓潤平衡、輕度烘焙

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Volluto 沃魯托

Volluto 沃魯托

穀物果香、圓潤平衡

強度
4

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

中度烘焙,中等酸度與甜香,咖啡風味與奶香調平衡

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

極為清淡、甜香、滑順、奶香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Cosi 科斯

Cosi 科斯

柑橘香調、果香

強度
3

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

咖啡風味與奶香調平衡(奶香調較顯著)、適中滑順口感、淺烘焙香調、植物香調

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

極為清淡、甜香、滑順、奶香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Indriya from India 印度-印綴雅

Indriya from India 印度-印綴雅

辛香,濃烈

強度
10

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

烘焙香、強烈、咖啡風味/苦味、濃稠口感

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

強烈、口感醇厚、苦味

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

濃郁、口感醇厚、苦味

Rosabaya de Colombia
哥倫比亞-若薩巴雅

Rosabaya de Colombia
哥倫比亞-若薩巴雅

果香,酒香,烘焙香

強度
6

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

咖啡風味與奶香調平衡(奶香調較顯著)、適中滑順口感、淺烘焙香調、植物香調

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

微甜、餅乾香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Dulsão do Brasil 巴西-都索歐

Dulsão do Brasil 巴西-都索歐

穀物甜香,圓潤平衡

強度
4

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

中度烘焙,中等酸度與甜香,咖啡風味與奶香調平衡

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

微甜、餅乾香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Bukeela ka Ethiopia 衣索比亞-布綺拉

Bukeela ka Ethiopia 衣索比亞-布綺拉

原野風味、花香調

強度
3

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

更加滑順與口感醇厚、帶出焦糖香調且保留其花香特色

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

些許餅乾甜香和焦糖香調

Decaffeinato Intenso 低咖啡因-特濃

Decaffeinato Intenso 低咖啡因-特濃

穀物香調、烘焙可可香、濃烈

強度
7

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

咖啡風味與奶香調平衡(奶香調較顯著)、適中滑順口感、淺烘焙香調、植物香調

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

甜香、圓潤平衡、輕度烘焙

Decaffeinato 低咖啡因

Decaffeinato 低咖啡因

果香、酒香

強度
2

一抹牛奶甜香

10~20毫升新鮮牛奶

咖啡風味與奶香調平衡(奶香調較顯著)、適中滑順口感、淺烘焙香調、植物香調

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

極為清淡、甜香、滑順、奶香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Caramelito 焦糖風味咖啡

Caramelito 焦糖風味咖啡

焦糖風味

強度
6

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

微甜、餅乾香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Vanilio 香草風味咖啡

Vanilio 香草風味咖啡

香草風味

強度
6

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

微甜、餅乾香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

Ciocattino 巧克力風味咖啡

Ciocattino 巧克力風味咖啡

巧克力風味

強度
6

卡布奇諾

50~70毫升新鮮牛奶

微甜、餅乾香調

拿鐵瑪奇朵

100~120毫升新鮮牛奶

豐厚醇滑、奶香調、口感綿密、滑順

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