ORIGIN ESPRESSO
$500.00
SUMATRA | ORIGINAL
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Imagen del producto
Información del Producto
SUMATRA | ORIGINAL
AmaderadoEspeciadoCacao
$17.00
Atributos del producto
- ORIGINAL
- Intensidad 7
- Espresso 40ml
- Lungo 110ml 110 ML
Descripción del producto
PERFECCIONADO CON EL TIEMPO
Perfeccionado por el tiempo
Tueste
4
Acidez
1
Amargor
3
Cuerpo
3
Hay un cuidadoso proceso detrás del carácter especiado, amaderado y a cacao de Aged Sumatra, y es el fruto del cuidado del caficultor, que comenzó hace años Todo inicia con el método giling basah (o molienda húmeda) de Indonesia Después los granos se añejan cuidadosamente durante más de tres años, hasta que entregan una taza inolvidable que refleja los ritmos de la naturaleza
Perfil aromático: Amaderado y especiado
ORIGEN
En lo alto de la montaña Gayo, en la provincia de Aceh de la isla de Sumatra, los agricultores practican el método giling basah para procesar el café, al igual que en toda Indonesia. Desde 2016 y más de 3 años los frijoles se almacenan en bolsas de yute transpirables, perdiendo y ganando humedad siguiendo el ritmo de la naturaleza.
TUESTE
Separamos este café de origen único en dos lotes para un tueste dividido. La primera división se tuesta intensamente pero por poco tiempo, alcanzando un color medio oscuro. Esto se hace para acentuar las notas creadas por el proceso de envejecimiento: cedro amaderado con un regusto dulce. La segunda división se tuesta por más tiempo para agregar intensidad y un cuerpo aterciopelado a la taza final.
PERFIL AROMÁTICO
La combinación del método basah dorado de Indonesia con el envejecimiento meticuloso durante varios años desarrolla el precioso perfil de este café. Sumatra envejecido es claramente leñoso y especiado con un carácter tostado y notas complejas de cacao y tabaco.
10 Master Origin Aged Sumatra Original capsules of roast and ground coffee for the Nespresso system.
Ingredients & allergens
Roast and ground coffee.
Net Weight (for 10 capsules)
55g – 1.94oz
Packaged in a protective atmosphere.
Made in Switzerland
PRODUCTOS RECOMENDADOS
Nuestro Compromiso
Cápsulas de aluminio
El aluminio funciona como una capa protectora para aquellos agentes oxidantes del café, como lo son el oxígeno, la luz y la humedad. Además, tiene la propiedad de ser infinitamente reciclable. Nuestras cápsulas están hechas con un 80% de aluminio reciclable.
Café tostado y molido
Nuestras cápsulas contienen 100% café tostado y molido. Obtenemos granos de la más alta calidad, provenientes de las mejores regiones productoras de café en el mundo, los cuales pasan bajo estrictas pruebas de calidad.
Programa AAA
Desde hace 20 años, gracias a la colaboración con Rainforest Alliance, contamos con el Programa AAA Sustainable Quality™. Este es un modelo único de abastecimiento que busca incorporar prácticas sostenibles en las fincas y los paisajes circundantes, y sus tres pilares son: Calidad, sostenibilidad y productividad. En la actualidad, trabajamos con más de 150.000 caficultores en 18 países.
RAINFOREST ALLIANCE
Más del 90% del nuestro café se obtiene a través del Programa AAA Sustainable Quality™ y el 48% es certificado por la ONG Rainforest Alliance o Fairtrade. Trabajamos en conjunto para mejorar las prácticas sustentables, la calidad de vida de los caficultores y aumentar nuestros cafés certificados.
