¿Alguna vez te has preguntado cómo llegó la máquina de café a ser lo que es el día de hoy; tecnológica, versátil, rápida y situada en la comodidad de tu casa? Pues su historia comienza con el inventor de la primera máquina de Espresso: Angelo Moriondo. Así fue como más personas empezaron a rediseñar y evolucionar este increíble electrodoméstico, haciéndolo tan funcional como lo conocemos hoy.

Los orígenes de la máquina de café

En 1884, el italiano Angelo Moriondo dio un paso importante en el mundo del café al patentar la primera máquina de Espresso en la Exposición General de Turín, en donde recibió la medalla de bronce. Este invento revolucionó la manera en que se preparaba el café, permitiendo una extracción rápida y eficiente que conservaba el característico sabor y aroma de la bebida.

Gracias a su invento, recibió una patente por 6 años bajo el nombre “Nueva maquinaria a vapor para la confección económica e instantánea de bebida de café ‘A. Moriondo’.

En los años siguientes, siguió mejorando su cafetera, recibiendo patentes por cada mejora. Y aunque no quiso escalar industrialmente, fundó las bases para las cafeteras que conocemos hoy en día.

De la tradición a la innovación contemporánea

En 1902 Luigi Bezzera se inspiró en la cafetera del italiano para diseñar la suya y vender la patente a La Pavoni. Un año después, Desiderio Pavoni compró las patentes de Bezzera e introdujo por primera vez la válvula de liberación de presión y la varilla de vapor; tres años más tarde presentó la máquina y la invención del café ‘Espresso’.

En 1947, Angelo Gaggia propuso un modelo diferente, basado en un sistema de palancas manuales. Esta nueva invención fue la base de la máquina que conocemos actualmente. En los años 60 las palancas de esta cafetera fueron sustituidas por una bomba eléctrica y se le añadió preinfusión y un intercambiador de calor. Una década después, en los 70, La Marzocco introdujo la caldera doble, que permitió la producción de cientos de cafés en un mismo día.

Las máquinas de café actuales

La tecnología y la innovación han evolucionado las máquinas para café. Hoy en día, ofrecen una amplia gama de preparaciones, desde cafés fríos y calientes hasta recetas con leche y más. Transformando la forma en la que disfrutamos el café.

Un ejemplo destacado es Vertuo Lattissima de Nespresso, su avanzada tecnología y versatilidad permite disfrutar más de 30 variedades de café y 3 preparaciones a base de leche ¡al toque de un botón!

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