ΑΜΥΓΔΑΛΟ & ΒΑΝΙΛΙΑ
Περιγραφή
Δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον chef Jean Imbert. Επιτρέψτε στον Almond Croissant να σας
μεταφέρει στην καρδιά του Παρισιού. Αυτός ο αρωματισμένος καφές, από βραζιλιάνικο και κολομβιανό χαρμάνι,
απελευθερώνει νότες αμυγδάλου και βουτυρένιας σφολιάτας, προκαλώντας μια αίσθηση παιδικών αναμνήσεων
για τον Jean Imbert.
Προέλευση
Ένα ήπιο, 100% arabica βασικό χαρμάνι από φυσικούς γλυκούς
κόκκους από τη Βραζιλία και ζωηρούς ‘’πλυμένους’’ κόκκους από
την Κολομβία.
Καβούρδισμα
Ο βραζιλιάνικος καφές καβουρδίζεται ελαφρά για να διατηρείται
απαλός και με όλες τις νότες βυνοποιημένων δημητριακών
ανέπαφες, ενώ η πλειοψηφία των κολομβιανών κόκκων καφέ
παίρνει ένα σύντομο καβούρδισμα για να απελευθερώσει όλα τα
λεπτότερα αρωματικά τους.
Συνταγή
Cappuccino
Ένας απολαυστικός καπουτσίνο με γεύσεις πικραμύγδαλου,
κρεμώδους παγωτού, καραμέλας, εκχυλίσματος βανίλιας και
μπισκότου/πτι-μπερ. Μια πραγματική απόλαυση αισθήσεων.
Χαρακτηριστικά:
Καβούρδισμα ■ ■ □ □ □
Οξύτητα ■ ■ ■ □ □
Πικράδα ■ ■ □ □ □
Σώμα ■ ■ □ □ □
Γλυκές νότες ■ ■ ■ □ □
Νότες δημητριακών ■ ■ ■ ■ □
Άρωμα λουλουδιών/φρούτων ■ ■ ■ □ □
Εύρος καφεΐνης: Χαμηλό
Τύπος καφέ: Arabica
