ΑΝΘΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑΣ & ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ
Περιγραφή
20 χρόνια για να δημιουργήσουμε έναν καφέ κατά παραγγελία, φυτεμένο στα ψηλά βουνά της Κολομβίας, προσφέροντας μια γεύση που δεν μοιάζει με καμία άλλη.
Προέλευση
Αυτός ο 100% Arabica καφές είναι το αποτέλεσμα 20 ετών έρευνας και ανάπτυξης, δημιουργώντας μια μοναδική ποικιλία καφέ που παρουσιάζει εξαιρετικές αισθητηριακές ιδιότητες. Αυτά τα σπορόφυτα φυτεύτηκαν σε μακροχρόνιες εκμεταλλεύσεις AAA στις περιοχές Cauca και Caldas της Κολομβίας.
Καβούρδισμα
Αν και είναι καφές μοναδικής προέλευσης, τον χωρίζουμε σε 2 μέρη μεταξύ των μεγαλύτερων και μικρότερων κόκκων. Οι μεγαλύτεροι κόκκοι παίρνουν ένα ιδιαίτερα ελαφρύ καβούρδισμα για να διατηρήσουν τα λεπτότερα αρωματικά, ενώ οι μικρότεροι κόκκοι αναπτύσσονται λίγο περισσότερο για να δημιουργήσουν κάποια ένταση.
Συνταγή
Συνιστούμε το N°20 ως σκέτο καφέ
Χαρακτηριστικά:
Καβούρδισμα ■ ■ □ □ □
Οξύτητα ■ ■ ■ ■ □
Πικράδα ■ ■ □ □ □
Σώμα ■ ■ □ □ □
Γλυκές νότες ■ ■ ■ ■ ■
Νότες δημητριακών ■ □ □ □ □
Άρωμα λουλουδιών/φρούτων ■ ■ ■ ■ ■
Εύρος καφεΐνης: Χαμηλό
Τύπος καφέ: Arabica
