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Intensité
Intensité
Le premier élève son café
comme un enfant chéri;
Les communautés d'agriculteurs ont adoptés des pratiques modernes post-récolte. Elles accordent une attention maximale à chaque caféier.
Le second le respecte
comme un ancêtre.
La connaissance de café est transmise de génération en génération.
Mûri au
soleil africain.
Les caféiers du lac Kivu sont repiqués à l'extérieur sur de petites parcelles de terre où leurs fruits bénéficient d'un ensoleillement optimal.
Mûri à
l’ombre des arbres.
Sur les terres de la région de Chiapas au Mexique, les producteurs plantent le café à l'ombre de la canopée à côté d’autres cultures.
Une torréfaction légère,
pour une délicate intensité
La moité des grains d'UMUTIMA wa Lake Kivu est légèrement grilléé par les experts Nespresso afin de révéler ses notes fruitées et acidulées. L'autre moitié subit une torrefaction plus intense, pour une texture et une puissance des plus exquises.
Une torréfaction à cœur,
pour une intensité soyeuse
Une partie des grains de café verts de TANIM de Chiapas est soumise à une torréfaction lente à basse température par les experts Nespresso en vue de préserver les notes de noix et de pain caractéristiques, tandis que l'autre subit une torréfaction plus rapide et à coeur afin de souligner l’intensité et de développer une texture soyeuse.
Caractérisé par des notes fruitées et acidulées
Laissez vous séduire par une texture fluide rafraîchissante avec des notes fruitées sublimées par une belle longueur en bouche.
Caractérisé par des notes de pain et de noix
Laissez vous séduire par une texture soyeuse rehaussée de notes de céréales et de fruits secs.
LATTE MACCHIATO
UMUTIMA wa Lake Kivu est parfait comme Latte Macchiato (à base d'Espresso: 120 ml de lait et de mousse, et 40 ml de café). Il flattera votre palais en révélant de délicieuses notes florales et les arômes savoureux des graines de tournesol.
CAPPUCCINO
TANIM de Chiapas s'associe parfaitement avec le lait d'un Cappuccino (à base de Ristretto: 60 ml de lait et de mousse, et 25 ml de café). Il vous ravira avec des notes crémeuses, de noisettes et des arômes subtils de chocolat chaud.
