마스터 오리진 지속가능한 커피

저는 늘 '좋은 음식이란 무엇일까'에 대한 고민을하면서,
은은하면서 긴 여운을 주는 그런 밸런스가 좋은 요리를 만들려고 노력합니다.
N°20를 처음 마셨을 때, 은은하면서도 이렇게 풍성한 맛을
낼 수 있다는 것이 매우 놀라웠어요.

와인에서 느낄 수 있는 우아한 풍미가 커피에서 느껴져 매우 인상적이었어요.
처음 향을 맡았을 때는 플로럴 향이 도드라지고, 스월링 할수록 붉은 체리와 오렌지같이,
완벽히 잘 익은 과일껍질 향도 느껴져요.
입안을 가득 채우는 산도감이 좋으면서도, 입천장에 과일향이
계속 여운으로 남아서 정말 기분이 좋았어요.

향을 맡자마자 아라비카 원두의 풍성 하고 부드러운, 특유한 우아함이
굉장히 농도 짙게 캡슐에 담겨 있어서 감동했어요.
아름다운 향미를 커피에 이렇게나 멋지게 담아 내기 위해
분명히 엄청난 정성과 집념, 그리고 노력이 들어갔을 거라는 생각이 들어서 정말 감사했어요.

은은한 꽃향을 시작으로, 오렌지 오일, 스윗 시트러스 그리고 깊고 단단한 나무향이 느껴졌어요.
거기에서 품질 좋은 위스키의 맛을 떠올렸습니다.
커피를 정성껏 재배하고 노력을 기울인 농부들의 장인 정신을 맛과 향을 통해 온몸으로 느꼈습니다.
커피를 마시는 시간만큼은 그 어떤 것으로부터도 터치 받지 않고
음악과 함께 내 몸을 치유하고 싶은 시간이라고 할까요?