ヴォリュートとビスキュイ・プラリネのペアリング | ネスプレッソ

ヴォリュートとビスキュイ・プラリネのペアリング
 

ヴォリュート ×
ビスキュイ・プラリネ

薄く伸びたビスケットの皮の中に、じっくり煎ったアーモンドのプラリネが香る生地が入っています。
ヴォリュートの軽やかさと、ビスキュイ・プラリネの甘く香り高いビスケットとナッツの香りが、
心躍るペアリングを生み出します。

COFFEE ヴォリュート COFFEE ヴォリュート

軽い焙煎で仕上げられたヴォリュートは、
ほのかな酸味、フルーティーな香りと甘いビスケットのような香りが特徴です。
収穫したコーヒーを敢えて4-5か月間寝かせることによって、 よりまろやかな味わい、
バランスのとれた穀物のような香りを引き出します。
良質なコーヒーを得るために「待つ」という選択肢を選ぶ勇気を教えてくれる ヴォリュートは、
陽の光の輝きが増すこの季節にぴったりです。

おすすめの飲み方

ヴォリュートに温めたミルクと、
フォームミルクの泡部分を少し加えたラテがおすすめ。
ヴォリュートでラテを作ると、
非常にやわらかな口当たりで甘いビスケットを想わせる香りが一層際立ちます。

ラテ(1人分)

材料
ヴォリュート
:カプセル1個(40mlで抽出)
○ 牛乳:60ml

道 具
ネスプレッソ コーヒーメーカー
エアロチーノ(ミルク加熱泡立て器)

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メゾン・ランドゥメンヌのオーナー石川芳美さんをゲストにお迎えし、クロストークイベントを
開催いたしました。

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アジア初のネスプレッソ コーヒー アンバサダー
上野里佳がおすすめのペアリングやレシピなど
ネスプレッソの楽しみ方をお届けします。

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