イスピラツィオーネ・
フィレンツェ・アルペジオ
× ポワゼット
イスピラツィオーネ・フィレンツェ・アルペジオでつくるラテマッキャートからは、
ダークチョコレートを想わせるような濃厚さと香ばしさを感じます。
すっきりとした甘さの洋梨とキャラメリゼしたヘーゼルナッツをフランス産小麦でつくった
ハード系のパン生地で包み込んで焼き上げたポワゼットは、ボリューム感があります。
イスピラツィオーネ・フィレンツェ・アルペジオのコクと苦味にキャラメルとヘーゼルナッツの香ばしさのハーモニー、
洋梨とラテマッキャートのミルクの甘みの重なり合い、味わいの変化をグラデーションのように楽しめるペアリングです。
中南米産のコーヒーを深煎りし、苦味、コク、豊かな焙煎香を引き出しました。
また、カカオのような香りをほのかにまとい、芯の強さの中に感じる優しさのような雰囲気を感じさせてくれます。
そのようなところも、多くの人々からこのコーヒーが⾧きにわたり愛される理由の一つかもしれません。
おすすめの飲み方
贅沢にイスピラツィオーネ・フィレンツェ・アルペジオ カプセルを2個使ってつくるラテマッキャート。
ふわふわに泡立てたミルクを一気にグラスに注ぎ、その上からコーヒーを抽出すると
綺麗な層をもつラテマッキャートのできあがり。
ダークチョコレートを想わせる濃厚な香りとしっかりとした苦味が、
ミルクの甘みを一層際立たせてくれます。
ラテマッキャート（１人分）
材 料
○ イスピラツィオーネ・フィレンツェ・
アルペジオ ：カプセル2個
（それぞれエスプレッソ40mlで抽出）
○ 牛乳：150ml
道 具
● ネスプレッソ コーヒーメーカー
● エアロチーノ
