Il caffè è una bevanda che si ottiene dalla macinazione dei semi di alcuni alberi appartenenti al genere Coffea, la cui origine non è del tutto certa, sebbene l’ipotesi più condivisa sia che questi provengano da Caffa, in Etiopia.

Da qui, la pianta fu poi trasportata nello Yemen nel corso del XV secolo. Questo viaggio passava per il porto di Mokha, tappa obbligata nella rotta per la Mecca.
Si trattava di una rotta commerciale molto frequentata,
La Mecca era il luogo più visitato al mondo in quel periodo, fattore che permise l'espansione del consumo di caffè.

Tuttavia, gli arabi adottarono una rigida politica protezionistica nei confronti di questo prodotto: non ne permettevano l'esportazione, per cui non poteva essere coltivato altrove.

Nonostante le difficoltà causate da questa politica, nel 1616 gli olandesi riuscirono a impadronirsi dei frutti e iniziarono a coltivarli, diffondendo così i benefici del caffè non solo al continente europeo, ma anche a quello asiatico.
A loro volta, gli europei esportarono il caffè in Centro e Sud America attraverso le colonie.

Nespresso e i benefici del caffè: la nostra storia definisce il nostro caffè.