Header
Un gusto rivoluzionario
Frutto di 20 anni di ricerca e dedizione
ORIGINI
Monorigine, coltivato con cura
Dopo aver selezionato con la massima cura le due migliori piante di Arabica in termini di gusto, i nostri Esperti del Caffè le hanno incrociate, identificando la Colombia come luogo ideale in cui piantare e far crescere la nuova varietà. In queste terre, l’inedita varietà di Arabica è stata affidata a soli 59 agricoltrici e agricoltori.
20 anni di ricerca
Un nuovo caffè, dal gusto eccezionale, frutto di 20 anni di ricerca, cura e dedizione per creare una varietà di caffè dalle qualità sensoriali completamente inedite, in grado di sorprendere e generare una rivoluzione di gusto indimenticabile.
Abbiamo trasformato l'arte della degustazione in un gesto quotidiano
Noi di Nespresso conosciamo quanto sia fondamentale degustare ogni caffè a regola d'arte. Lo raccontiamo tutti i giorni ai nostri e alle nostre clienti, perchè la degustazione consente di identificare e valutare le caratteristiche del caffè, le diverse note aromatiche, il corpo, l'acidità e l'amarezza, apprezzandone ogni aspetto.
FASE VISIVA
VALUTAZIONE DELLA CREMA
In questa prima fase, l'obiettivo è analizzare visivamente la crema del caffè. In N°20, la crema dal color nocciola, compatta e lucida, rimanda alla sua tostatura chiara che ne preserva gli aromi più fini.
FASE OLFATTIVA
RICONOSCERE GLI AROMI
Nell’analisi olfattiva, si cercano e si valutano gli aromi presenti nel caffè, rompendo delicatamente la crema con un cucchiaino per permettere agli aromi di sprigionarsi pienamente. Il profilo aromatico di N°20 esplode con straordinaria complessità non appena il caffè viene preparato. Fin da subito, si sprigiona un'armonia di invitanti aromi di fiori d'arancio e agrumi freschi. Questo delicato caffè evoca i profumi di un giardino, concentrati in ogni sorso.
FASE GUSTATIVA
VALUTAZIONE DEL GUSTO
In questa ultima fase è importante degustare una generosa quantità di caffè in modo da stimolare al meglio le papille gustative. N°20 si presenta come una molteplicità di sapori complessi, ben bilanciati, di straordinaria qualità. Fin dal primo sorso, delicati fiori di gelsomino iniziano a rivelarsi lentamente, per poi lasciare spazio a una nota fresca d'agrumi. Si crea in questo modo un'elegante armonia, bilanciata da un'acidità fresca che persiste piacevolmente sul palato.
"Quando assapori questo caffè e rompi la crema, percepisci tutti gli aromi che vanno dalla bocca al naso e che amplificano il piacere di questo caffè. Immagina di assaporarlo all'alba con il suono degli uccellini e il profumo dei fiori: questo è N°20."
ALEXIS RODRIGUEZ
NESPRESSO HEAD OF COFFEE DEVELOPMENT
DOMANDE FREQUENTI
"N°20 è un caffè affascinante dagli aromi seducenti. Una volta che inizi ad assaporarlo diventa ancora più interessante perché il suo profilo aromatico è decisamente inaspettato."
CORY ANDREEN
WORLD CUP TASTING CHAMPION
