Állásfoglalásaink aktuális témákban

Ugrás a tatalomra

Fejléc

Ön a fő tartalmon van

Állásfoglalásaink

Aktuális nyilatkozatunk

Közösségi oldalak valótlan híresztelései a Nespresso kávéiról

ÁLLÁSFOGLALÁS

Nincs tudomásunk arról, honnan ered ez a közösségi médiában terjedő, megtévesztő bejegyzés a Nespresso kávéiról, de azt tudjuk, hogy teljes egészében téves információkat tartalmaz a kávéról, a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünkről és a kávéval kapcsolatos általános egészségügyi kérdésekről.

Szeretnénk figyelmébe ajánlani weboldalunkat és az alábbi kérdés-válaszokat, amelyek minden állítást tisztáznak, és rámutatnak a téves információkra.

KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK

Mit tartalmaz egy Nespresso kapszula?

Original, Vertuo és Professional kapszuláink kizárólag pörkölt és őrölt kávét tartalmaznak. Sem állandó kínálatunkban szereplő kapszuláinkban, sem Limited Edition kapszuláinkban nincs semmiféle adalékanyag.

Ez alól csupán ízesített kapszuláink képeznek kivételt, amelyekben természetes eredetű aromák is találhatók.

A kávé rákkeltő hatású?

Nem. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége (IARC) nem talált meggyőző bizonyítékot arra, hogy a kávé bármilyen módon növelné a rák kockázatát.

http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2016/pdfs/pr244_E.pdf

Van a kávéban furán?

A kávé minden formája – beleértve a pörkölt és őrölt kávét is – tartalmaz egy kis mennyiségű furánt, de olyan csekély szinten, ami nem jelenthet veszélyt. A furán egy szerves vegyület, ami természetes módon képződik az ételekben, amikor azokat felmelegítik vagy főzik. A furán sokféle ételben és italban megtalálható, többek közt a grillezett zöldségekben, a kenyérben, a grillezett csirkében, az üveges- és konzervételekben, illetve mindenféle kávéban.

A kávéban a furán a pörkölés során alakul ki; a pörkölés a kávégyártás kulcsfontosságú lépése, hiszen ez emeli ki a kávé jellegzetes ízét és aromáját.

A kávé fogyasztását – függetlenül elkészítésének módjától – minden élelmiszerbiztonsági hatóság biztonságosnak minősítette. Az ellenőrző testületek, köztük az USA Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerészeti Hivatala (FDA) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA 4104, 2015) nem adtak ki ajánlást a táplálkozás útján bevihető furán maximális szintjével kapcsolatban.

Van a kávémban akrilamid?

Az akrilamid olyan anyag, ami természetes úton képződik a sütéssel készített termékekben, például a kenyérben, a chipsekben és a süteményekben. A kávé akrilamid-tartalma nem veszélyes az egészségre, és minden Nespresso-kávé akrilamid-szintje az Európai Bizottság által meghatározott 450 mikrogramm/kilogramm indikatív érték alatt van, így az élelmiszerbiztonsági hatóságok biztonságosnak minősítik.

Alkalmazza a Nespresso a “gyorspörkölés” technikáját?

Nem, a Nespresso hagyományos pörkölési módszereket használ.

A kávé pörkölése fontos és nagy gondosságot igénylő folyamat, hiszen ez tárja fel a zöldkávé karakterét, ízeit és aromáit. A Nespresso pörkölő mesterei nem használják a “gyorspörkölés” technikáját, hanem minden kávéfajta pörkölését a saját karakterének és a meghatározott receptnek megfelelően alakítják, hogy az eredmény egy kivételes minőségű kávé legyen. A Nespresso pörkölési eljárása 6-16 percen át tart, és 200-240°C hőmérsékleten történik.

A crema kialakítása adalékanyagokkal történik?

Nem, ez is 100 százalékban kávé. A crema egy olyan hab, ami természetes úton képződik kávéból és levegőből a kávé elkészítése során, és a Specialty Coffee Association szabványában meghatározott módon jelzi a kávé minőségét.

Egyedi technológiánk megfelelő egyensúlyt teremt a víz hőmérséklete, mennyisége és átfolyási sebessége között, 19 bar nyomással préselve át a vizet a kávéőrleményen Original kávégépeinkben, illetve Centrifusion technológiát alkalmazva Vertuo kávégépeinkben, olyan cremát képezve ezzel, ami a tradicionális espresso hiteles értékmérője.

Honnan származik az alumínium?

A Nespresso a természetvédelmi Világszövetséggel (IUCN), a WWF-el, a Rio Tinto Alcannal és más szervezetekkel közösen is részt vett az Aluminium Stewardship Initiative (ASI) 2009-es megalakításában, hogy kidolgozzák a felelős alumínium-beszerzés nemzetközi szabványát. Ezt a szabályrendszert 2017-ben tették közzé.

Az ASI olyan előírásokat fogalmaz meg, amelyek az alumínium előállítása során biztosítják a biodiverzitás védelmét, a helyi emberek jogainak tiszteletben tartását, a helyes vízgazdálkodást és az alacsony széndioxid-kibocsátást.

Nemrég elkezdtünk újrahasznosított alumíniumot használni a kapszuláinkhoz, nem csak szűz alumíniumot, így hamarosan minden Original kapszulánk 80%-ban, illetve Vertuo kapszulánk 85%-ban újrahasznosított alumíniumból fog készülni. Az újrahasznosított alumínium használatára való átállás nagy változást jelent a gyártási folyamatban, és elsősorban erre fókuszálunk jelenleg. Emellett a kapszulagyártáshoz szűz alumínium is szükséges, és arra törekszünk, hogy elérjük célunkat, mely szerint a felhasznált szűz alumínium 100%-ban ASI minősítéssel rendelkezzen.

Tényleg újrahasznosítják a kapszuláikban található alumíniumot?

Minden kapszulát újrahasznosítunk, ami vásárlóinktól visszakerül hozzánk. Vásárlóink számára ingyenesen biztosítjuk a használtkapszula-gyűjtőtasakot, amelyben összegyűjtött kapszuláikat személyesen visszahozhatják bármely Boutique-unkba, vagy ha azt előre jelzik, következő online rendelésük során odaadhatják a kiszállító futárnak, vagy leadhatják őket akár átvételi pontokon is - így igazán kényelmes és egyszerű az újrahasznosítás!

Az alumínium 100 százalékban újrahasznosítható. A Nespresso kapszulák újrahasznosításáról részletes információkat az alábbi oldalon találhat.

Frissítve: 2022.08.03.

Korábbi nyilatkozataink

A Nespresso cselekvési terve a guatemalai gyermekmunka ellen

2020 februárjában a Nespresso vizsgálatot indított a guatemalai Fraijanes régióban található 374 kávéültetvényen, miután felmerült a gyanú, hogy a régióban a kávébeszállítóink ültetvényén gyermekmunkásokat alkalmaznak.

 

A Nespresso zéró toleranciát alkalmaz a gyermekmunkával szemben. Ezt nem toleráljuk üzletmenetünkben. Kiemelten fontos számunkra, hogy a gyermekeket megóvjuk a kizsákmányolástól, akárcsak annak biztosítása, hogy tanulhassanak.

A vádak igen aggasztóak voltak, és nagyon komolyan vettük őket. Azonnal elkezdtük az ügy kivizsgálását, és konkrét intézkedéseket tettünk a gyermekek biztonsága érdekében a guatemalai kávétermelő közösségekben.

A vizsgálatot olyan agronómusokból álló munkacsoport végezte, akik teljes munkaidőben a terepen dolgoznak. A vizsgálat a guatemalai Fraijanes régióban négy héten át zajlott, ahol kávéfarmereket, munkásokat és szövetkezeti képviselőket látogattak meg. A vizsgálat azonnali válasz volt arra az állításra, mely szerint a Nespresso-nak szállító farmokon gyermekeket foglalkoztattak. A vizsgálat célja az volt, hogy biztosítsák a gyermekek védelmét, és hogy konstruktív intézkedésekkel hatékonyabban szálljanak szembe a gyermekmunka komplex problémájával.

 

Különböző partnereinkkel folytatjuk a hosszabb távú stratégiák kidolgozását egyrészt a gyermekek védelme érdekében, másrészt azért, hogy a Nespresso AAA Fenntartható Minőség™ Program keretében pozitív hatást gyakoroljunk a helyi gazdálkodó közösségekre.

VIZSGÁLATUNK EREDMÉNYEI

A régióban 616 farm működik, ebből 374 farm vesz részt az AAA Programban és szállít kávét a Nespresso-nak. A gyerekmunkával kapcsolatos állítások kivizsgálásában egy 10 agronómusból álló Nespresso csapat dolgozott a terepen a guatemalai Fraijanes régióban, akik ellenőrizték mind a 374 farm gyakorlatát, folyamatait és körülményeit.

 

Mivel a gyerekmunkára vonatkozó állítások az iskolai szünet idejére vonatkoztak, a vizsgálatot végzők nagyon körültekintően megkülönböztették azokat az eseteket, ahol a gyerekek jogosan segítettek szüleiknek, figyelembevéve annak a biztonsági kockázatát, hogy gyermekek egyébként felügyelet nélkül maradtak volna otthon. Megkülönböztették azokat a gyerekmunkára utaló eseteket is, amelyek szembe mennek a helyi és a nemzetközi előírásokkal, és amelyekkel szemben a Nespresso egyértelműen zéró toleranciát alkalmaz.

 

A 374 kávéfarm átvizsgálása során három farmon találtunk gyermekmunkára utaló eseteket, és ezeken a helyeken határozott intézkedéseket hoztunk. A Nespresso AAA Fenntartható Minőség ™ Program szabályainak megfelelően:

 

  • Az összes érintett farmot átmenetileg kizártuk a programból.
  • A Nespresso addig nem vásárol kávét ezektől a gazdaságoktól, amíg nem bizonyítják, hogy megfelelnek a gyermekvédelmi előírásoknak.
  • Egy helyreállítási tervet kezdeményeztünk az érintett farmerekkel, és a következő 90 napban helyi agronómusaink támogatják őket abban, hogy megfeleljenek a gyermekvédelemre vonatkozó AAA követelményeinknek, illetve a helyi és a nemzetközi törvényeknek.
  • Azok a kávéfarmok, amelyek bizonyítani tudják, hogy megoldották a helyzetet, újra csatlakozhatnak majd az AAA Programhoz.

 

A Rainforest Alliance-el (Esőerdő Szövetséggel) és a Fairtrade International szervezettel közösen dolgozunk a helyes módszerek alkalmazásán és a munkavállalókkal szembeni korrekt bánásmód érdekében – beleértve a gyermekmunka veszélyeivel kapcsolatos képzést is.

Tudjuk, hogy a Nespresso AAA Fenntartható Minőség ™ Programjának jelentős, pozitív hatása van a farmerekre, a mezőgazdasági dolgozókra és a gazdálkodó közösségekre Guatemalában és az egész világon, és ezért elkötelezettek vagyunk a munka folytatása iránt.

A NESPRESSO CSELEKVÉSI TERVE

Kidolgoztunk egy hat pontos Guatemalai Gyermekmunka Elleni Cselekvési Tervet, hogy felhívjuk a figyelmet az ország kávétermesztő közösségeiben élő gyermekek biztonságának védelmére.

Következő lépésként pedig nonprofit szervezetek szakértőivel egy átfogó elemzést készítünk a Guatemalában, különös tekintettel a Fraijanes régióban előforduló gyerekmunka kiváltó okainak feltárására. Hosszútávú cselekvési tervünk megvalósítása során pedig nonprofit szervezetek szakértőivel működünk együtt.

 

A rövidtávú, azonal elindítható cselekvési tervünk a következő hat fő intézkedést tartalmazza:

1. Június végig megduplázzuk agronómusaink számát Guatemalában, és a szüreti szezon előtt szociális munkásokat alkalmazunk, hogy támogassák a helyi családokat, hogy megvédjék gyermekeiket és országszerte megerősítsék a gyermekmunkára vonatkozó irányelveket;

 2. Szúrópróbaszerűen ellenőrizzük és előre be nem jelentett látogatásokat végzünk a farmokon, és független megfigyelőket küldünk a guatemalai AAA ültetvényekre a szüreti szezonban;

3. A világ minden pontján fokozottan megköveteljük az AAA Programban résztvevő farmerek által foglalkoztatott alkalmi munkások és családjuk részletes nyilvántartását és munkadokumentációját, melyeket összevetnek a terepen dolgozókkal, hogy mindenkinek biztosítsák a tisztességes jövedelmet;

 4. Kiterjesztjük a 2019/20-as szüreti szezonban sikeresen lezajlott guatemalai kísérleti projektünket egy helyi nonprofit szervezettel, amely gyermekbarát helyeket biztosít a farmokon a szüret idejére, ezzel segítve a szülőket abban, hogy ne kelljen a gyerekeket felügyelet nélkül otthonhagyniuk. A nem helyi lakos kávészedő munkások gyermekei számára oktatást, étkezést és alapvető orvosi ellátást nyújtanak ezeken a biztonságos helyeken, amíg a szülők a farmokon dolgoznak. Terveink szerint a jelenlegi három központot húszra bővítjük az országban;

 5. A Nespresso növeli a szövetkezeteknek, agronómusoknak és farmereknek, a gyermekmunka kockázatairól szóló képzéseinek számát az egyes érintettekkel történő egyéni megbeszélések mellett - mindezt azokon a már meglévő tréningeken felül, amelyeket a Nespresso AAA Fenntartható Minőség ™ Program részeként nyújt világszerte;

 6. Kísérleti jelleggel bevezetünk egy segélyvonalat a következő szüreti szezonban, amin bárki bejelentheti, ha gyermekmunka gyanúját tapasztalja, és ezt a helyszínen dolgozó csapatunk kivizsgálja.

 

Szorosan együttműködünk az Esőerdő Szövetséggel - az egyik legjelentősebb nonprofit szervezettel, amely a kávéültetvények etikus és fenntartható termelésének tanúsításával foglalkozik-, és dolgozunk azon, hogy a jövőben milyen értesítést kapjanak a farmerek a tanúsítási ellenőrzések előtt, mivel a régió összes, Nespresso-nak szállító farmja rendelkezik az Esőerdő Szövetség tanúsítványával.

 

A Nespresso a vizsgálat idejére átmenetileg leállította a kávébeszerzést a Fraijanes régióban található AAA ültetvényekről, amit a vizsgálat lezárultával feloldott, és újra vásárol kávét a régió többi farmjáról.

PARTNEREINK VÉLEMÉNYE

Daniel Katz, Igazgatósági Elnök, Esőerdő Szövetség

 

„Az Esőerdő Szövetség régi és fontos kapcsolatot ápol a Nespresso-val. Még nem kaptuk meg az Esőerdő Szövetség saját vizsgálatának végső eredményét, de biztos vagyok abban, hogy a Nespresso nemcsak őszintén elkötelezett az emberek, a természet és a fenntarthatóság mellett, de értékeik egyik legfontosabb alkotóeleme ez az elkötelezettség. Hálásak vagyunk azért, hogy a Nespresso régóta támogatja a farmerek, a családjaik és a bolygó átfogó jólétét.”

 

Dario Soto Abril, a Fairtrade International ügyvezető igazgatója

 

„A Nespresso Fenntarthatósági Tanácsadói Testület tagjaként örülök, hogy a vállalat felkérte a Fairtrade Internationalt, hogy ossza meg az emberi jogokon alapú megközelítését a gyermekmunka eltörlése és a gyermekvédelem területén. Bár a Fraijanesben található farmokról nem a Fairtrade feltételei szerint vásárolták a kávét, az a tény, hogy a Nespresso megosztotta velünk független vizsgálatuk eredményeit, és megkért minket arra, hogy visszajelzéssel szolgáljunk, sokat elmond a vállalat elkötelezettségéről atekintetben, hogy tudásunkat és tapasztalatainkat beépítsék a Nespresso AAA Sustainable Quality™ Programjába. Partnerekként olyan programokat fejleszthetünk, melyek hosszútávú biztonságot nyújthatnak a gyermekmunkából kiemelt gyermekeknek, miközben együtt dolgozunk a farmerekkel és közösségeikkel olyan megelőző projektek kialakításában, melyek biztosítják a gyermekek jogainak tiszteletben tartását.” 

 

 

A NESPRESSO AAA SUSTAINALBE QUALITY™ PROGRAMRÓL

(Fenntartható Minőség™ Program)

 

A Nespresso 2003-ban a Rainforest Alliance (Esőerdő Szövetség) nonprofit szervezettel közösen hozta létre az AAA Sustainable Quality™ Programot (Fenntartható Minőség™ Program), hogy közvetlenül a farmerekkel dolgozzon az ültetvények környezetvédelmi és szociális feltételeinek javításán. A program gyermekmunka elleni intézkedéseket is tartalmaz.

 

A Nespresso világszerte több mint 110 000 farmról vásárol kávét a programon keresztül, és több mint 400 agronómust foglalkoztat, akik támogatják a gazdaságokat abban, hogy megfeleljenek ezeknek a társadalmi és környezetvédelmi előírásoknak, valamint javítsák termelékenységüket és megtermelt kávéjuk minőségét.

 

A programban támogatott előírások a Fenntartható Mezőgazdasági Hálózat alapelvei (SAN-Sustainable Agriculture Network) alapján készültek, és a fenntarthatósági előírások vezető szervezete, az ISEAL valamint a Nemzetközi Munkaügyi Szervezet (ILO) kritériumainak megfelelően lettek hitelesítve.

 

Az AAA Program egy folyamatos fejlesztés alatt álló program, mely támogatja a farmereket abban, hogy megszerezzék az Esőerdő Szövetség minősítését. A Nespresso az AAA Programon keresztül Fairtrade minősítésű farmokról is szerez be kávét Kolumbiából és Indonéziából.

Frissítve: 2020.04.16.