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Tortellini à l'aubergine fumée et coulis de légumes grillés, huile infusée au café
par Giovanni Passerini & Simone Tondo
chef
Culinaire
Vertuo
moyen
Double Espresso
À découvrir le chef
Giovanni Passerini & Simone Tondo
Tous deux installés à Paris, Giovanni Passerini et Simone Tondo sont les porte-étendards d'une cuisine italienne raffinée mais décomplexée. Ils se sont associés le temps d'un dîner aux couleurs de l'Italie sur la Plage Nespresso à Cannes.
![Giovanni Passerini & Simone Tondo](/shared_res/mos/free_html/fr/hub-recette/2021/08/Portrait-rond.jpg)
Café et tortellini, une association parfaite de deux classiques italiens.
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