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Hugo Thannberger, plus connu sous le pseudonyme @whoogys sur les réseaux sociaux, est un influenceur bruxellois spécialisé dans le domaine de la gastronomie. Ses comptes Instagram et TikTok cumulent plusieurs centaines de milliers d’abonnés, sur lesquels il partage des recettes de cuisine.
Ce dont vous avez besoin :
Ingrédients
-
Suprêmes de poulet2 -
Sel -
Huile de tournesol -
Beurre40 g -
Thym -
Gousse d'ail1
Matériels
-
Poêle
C'est parti !
Poulet
-
1
Saler les suprêmes de poulet et mettre au frais
pendant la préparation de la purée.
-
2
Sortir le poulet du frigo
et faire cuire dans une poêle brulante avec un peu d’huile.
-
3
Une fois le poulet doré, finir la cuisson en ajoutant du beurre, du thym et de l’ail dans la poêle.
Ce dont vous avez besoin :
C'est parti !
Purée
-
1
Laver et éplucher les pommes de terre.
-
2
Couper les pommes de terre grossièrement et faire cuire une vingtaine de minutes, départ eau froide et salée.
-
3
Une fois fondantes, égoutter les pommes de terre et les réduire en purée directement dans le lait chaud.
-
4
Mélanger et assaisonner la purée.
-
5
Ajouter du beurre froid et fouetter vigoureusement pour donner une texture légère.
Ce dont vous avez besoin :
Ingrédients
-
Capsule Peru Organic Vertuo10,00€
-
Gousse d'ail1
-
Bouillon de volaille20 cl -
Crème fraîche2 cac
Matériels
-
Poêle
C'est parti !
Sauce café
-
1
Préparer un espresso fruité avec la machine Creatista.
-
2
Râper une gousse d’ail dans la poêle utilisée pour cuire le poulet et déglacer avec du bouillon de volaille.
-
3
Laisser réduire.
-
4
Ajouter 2 cac de crème et verser le café dans la poêle.
