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chef
Culinaire
Vertuo
moyen
À découvrir le chef
Moulaye FANNY
Ex-ingénieur ferroviaire et mordu de technicité, Moulaye Fanny déconstruit les pâtisseries pour leur donner une nouvelle vie au croisement de deux identités. Aujourd’hui en formation de CAP Pâtisserie à l’école Ferrandi – Paris, Moulaye est un habitué des classiques français twistés à l’africaine.
![Moulaye FANNY](/shared_res/mos/free_html/fr/hub-recette/2022/02/ChefFanny.jpg)
"Une recette gourmande qui allie poire, café et fève tonka"
Pour agrémenter votre recette