Cake gourmand aux noisettes d'Anne Lataillade

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Cake aux noisettes
par Papilles & Pupilles

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Papilles & Pupilles

Anne Lataillade est l'auteure du blog, Papilles et Pupilles, créé en 2005. Très populaire, il est devenu au fil des années une référence. Nourri de recettes simples, gourmandes, inspirantes, divertissantes, il est destiné à tous ceux qui se posent la célèbre question : Mais qu’est-ce que l’on mange ce soir ?

Un cake gourmand, réconfortant, et très moelleux. Sa saveur s'accorde très bien au café pour un goûter chaleureux ou pour un dessert entre amis.
Il s’agit d’une recette avec plusieurs préparations différentes
Cake aux noisettes
Cake aux noisettes
Latte Macchiato

Ce dont vous avez besoin

Ingrédients

  • Farine T55
    180 g
  • Sucre en poudre
    130 g
  • Beurre
    165 g
  • Œuf
    4
  • Poudre noisette
    120 g
  • Lait
    125 g
  • Lait de soja
    125 g
  • Cannelle
    1 pincée
  • Levure chimique
    1 sachet

Matériels

  • Saladier
  • Moule à cake

C'est parti !

Cake aux noisettes

  • 1

    Sortez le beurre du réfrigérateur 1/2 heure avant de commencer le gâteau. Coupez-le en dés et laissez-le ramollir à l’air libre.

  • 2

    Mélangez dans un saladier la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique et la cannelle.

  • 3

    Mettez 150 g beurre mou dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite les œufs, un par un puis ajoutez le mélange à base de poudre de noisettes réalisé précédemment. Versez également le lait et remuez.

  • 4

    Beurrez le moule à cake. Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 160°C.

  • 5

    Faites cuire 1 heure. Pour vérifier que le cake est bien cuit, plongez en son cœur la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas ajoutez 5 minutes de plus au temps de cuisson.

  • 6

    Démoulez à chaud et faites refroidir sur grille.

  • 1

    Sortez le beurre du réfrigérateur 1/2 heure avant de commencer le gâteau. Coupez-le en dés et laissez-le ramollir à l’air libre.

  • 2

    Mélangez dans un saladier la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique et la cannelle.

  • 3

    Mettez 150 g beurre mou dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite les œufs, un par un puis ajoutez le mélange à base de poudre de noisettes réalisé précédemment. Versez également le lait de soja et remuez.

  • 4

    Beurrez le moule à cake. Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 160°C.

  • 5

    Faites cuire 1 heure. Pour vérifier que le cake est bien cuit, plongez en son cœur la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas ajoutez 5 minutes de plus au temps de cuisson.

  • 6

    Démoulez à chaud et faites refroidir sur grille.

Ce dont vous avez besoin

Ingrédients

  • Capsule Bianco Leggero
    0,00€
  • Lait froid
    120 ml
  • Lait de soja
    120 ml

Matériels

  • Vertuo mug
    0,00€
  • Mousseur à lait Aeroccino 4
    0,00€
  • Machine latissima
    0,00€

C'est parti !

Latte Macchiato

  • 1

    Préparez une mousse de lait onctueuse à l’aide de la buse vapeur de votre machine Nespresso ou de votre mousseur à lait Aeroccino.

  • 2

    Placez la mousse de lait en quantité généreuse dans un grand verre comme le Vertuo Mug Nespresso. Gardez un peu de mousse de côté.

  • 3

    Préparez un espresso avec la capsule Nespresso Bianco Leggero et versez-le directement sur la mousse de lait.

  • 4

    Sucrez à volonté et réhaussez votre café d’une fine couche de mousse de lait.

  • 5

    Prenez le temps de déguster votre Latte Macchiato avec une part de votre Cake aux Noisettes.

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